الین وارکان

عدس • ماش • گوشت مرغ یا بوقلمون یا غاز • کره محلی • سیر • دوغ کشک محلی

شکلات تلخ ریز خردشده • پودرکاکائو • شکرقهوه ای • شیر پرچرب • عصاره وانیل • نمک • پودر کاکائو یا خامه زده شده برای تزیین

قارچ به تعداد دلخواه • تخم مرغ • آرد سوخاری • آب مرغ • روغن برای سرخ کردن

قارچ • ماکارونی شکلی • پیاز متوسط • رب گوجه • آب مرغ مقداری • زردچوبه و فلفل سیاه مقداری • آب لیمو به دلخواه

مرغ • پیازمتوسط • فلفل سیاه مقداری • نمک مقداری • زعفران

سبزی جعفری گشنیز نعناع • ماست کوچک • تخم مرغ • آب مرغ مقداری • برنج گرده • آب سطل ماست

ماهی • نمک • سماق دانه دار

شیر • خامه صبحانه • زرده تخم مرغ • آب جوش • شکر • وانیل کمی • پودرژلاتین

گوشت سینه مرغ • پیاز • هویج • قارچ • فلفل دلمه ای • پیاز • رب انار

کدوحلوایی • روغن مقداری

جو • هویج خردشده • جعفری خردشده مقداری • رشته سوپ • پیاز کوچک • آب گوشت