نظرات روی دستور
کیک ماگما
اورک @cook_14330036
سلام.وقتی مواد سفید رو وسط کیک بریزیم نمیاد روی کیک رو کامل بگیره و سطح کیک سفید بشه ؟ یعنی حتما مایع سفید میره وسط مواد کاکائویی؟
samira arab @sami_ashpazi61
اگه محلبیتون یه مقدار اندازش بیشتر از کیک باشه وسط کیک سفید نیمونه و شکلاتی روشو نمیگیره ...بجای ۴لیوان شیر برای محلبی نصف لیوان شیر دیگه و کمی نشاسته و ارد به نسبت اضافه کنید ....معمولا چون کیک بکینگ پودر داره و پف میکنه روی مایع سفیدو میپوشونه
samira arab @sami_ashpazi61
تو عکسا هست عزیزم ...اول مواد کیک شکلاتیو میریزید تو قالب و همون موقع هم محلبیو دقیقا وسط کیک شکلاتی هنشو خالی میکنی
فروش ادویه های ارگانیک ودست سازsanam._.spice@ @cook_14253795
اگر مقدا ر محلبی رو نصف کنیم اشکالی نداره؟؟؟
Monique1985 @cook_17133855
سلام ممنون از دستورتون فوق العاده بود😍 فقط اينكه محلبيه من كاملا رفته بود كفه قالب و از كيك كاملا جدا😆 علتش چيه؟ و اينكه قالب شما چندسانت بود و محلبيتون گرم بود ريختيد يا كامل سرد شده بود؟
samira arab @sami_ashpazi61
قربونتون ....من فکر کنم موادتون غلظتش کم و زیاد بود احتمالا مایه کیکتون آردش کم رود ورقیق بود و همینطور محلبی شاید زیادی سفت شد و سنگینی کرد و کف قالب چسبید
محلبی باید ولرم باشه و اصلا داغ نباشه وقتی رو مایه کیک میریزید ....ان شاءالله بازم درست کنید و اینبار عالی شه
یادتون نره قالبو از فر دراوردید حتما بزارید یخچال با همون قالب حداکثر ۸ساعت تا محلبی خودشو بگیره و بعد کیکو از قالب جدا کنید
محلبی باید ولرم باشه و اصلا داغ نباشه وقتی رو مایه کیک میریزید ....ان شاءالله بازم درست کنید و اینبار عالی شه
یادتون نره قالبو از فر دراوردید حتما بزارید یخچال با همون قالب حداکثر ۸ساعت تا محلبی خودشو بگیره و بعد کیکو از قالب جدا کنید
Atena @cook_14622544
سلام ببخشید من امروز میخوام کیک خوب شما را درست کنم.لیوان دسته داره فرانسوی استفاده کردید برای پیمانه؟
samira arab @sami_ashpazi61
بله عزیزم لیوان دسته دار فرانسوی ...هرطوری که کیکای معمولیتونو درست کردید میتونید این کیکم درست کنید فقط حتما بعد پخت از قالب جدا نکنید و تکون ندید و اروم بعد خنک شدن بزارید چند ساعت در یخچال بماند و سپس از قالب جدا کنید و قالبتون نچسب باشه
Atena @cook_14622544
مرسی عزیزدلم از راهنمایی خوبت.درستش کردم.بگذارم یخچال بعد عکسشو براتون کوک اسنپ میکنم😘😘😘
Atena @cook_14622544
ببخشید من همیشه توی قابلمه درست میکنم.۴۵ دقیقه میگذارم کیک ساده توی قابلمه تا درست بشه.این کیک هم توی قابلمه میشه درست کرد؟
samira arab @sami_ashpazi61
بله شل بودن محلبی طبیعیه ...باید خنک شه و بره یخچال تا محلبی خودشو بگیره ...ولی کیک نباید شل باشه و باید کامل پخته باشه
