نظرات روی دستور
شیرینی لطیفه ایرانی (شیرینی کتابی شیرازی)
mahnazchef @mahnazchef
سلام عزیزم ... بله از ترازو استفاده میکنم چون قانون قنادی اینه و نمیشه با پیمانه کار کرد با حجم بالای کار ... اما برای سفارش های کافی شاپ ها و قنادی های دیگه حجم کار کم باشه از پیمانه های قنادی هم استفاده میکنم ..، که دربعضی از دستورهام ذکر میکنم ... و اندازه های که میزارم با لیوان یا پیمانه حتما دقیق با ترازو وزن میکنم چون یکی از نکات مهم پخت کیک و شیرینی اندازه دقیق مواد اولیه است عزیزم
mahnazchef @mahnazchef
سلام عزیزم ، میتونی بدون فر هم پخت کنی ، اول یک قابلمه ی بزرگ گود باشه رو روی گاز میزاری بعد یک عدد سه پایه سیمی تو کف قابلمه میزاری در قابلمه رو میزنی تا مثل بر داخلش داغ بشه بعد مواد لطیفه رواماده کردی داخل قیف میزنی داخل سینی گردی که تو قابلمه جا میشه کاغذ روغنی میزاری بعد با فاصله کم مواد رو به اندازه گردو میزنی بد سینی روداخل قابلمه روی سه پایه میزاری در قابلمه دم کنی میزاری دقت حرارت را کم کم کن تا لطیفه ها نسوزن ، با این قابلمه ی فری راحت میتونی کیک و کلی شیرینی هم درست کنی عزیزم ٫ من امتحان کردم مطمئن باش عالی میشه بازم مشکلی بود حتما بپرس
mahnazchef @mahnazchef
خواهش میکنم عزیزم بازم سوالی بود در خدمتم خوشحال میشم کمکی بتونم انجام بدم نازنینم
معصوم @cook_14101311
فردا درست میکنم امیدوارم خوب بشه من عاشق آشپزی ام همسرمم خیلی شیرینی خونه گی دوست داره.ممنونم ازتون
mahnazchef @mahnazchef
سلام عزیزم
خوبم ممنونم شما خوبین گلم
نه عزیزم از اسمش معلومه
کاملا لطیف و نرم میشه
مثل همون لطیفه های قنادی عزیزم
فقط طبق دستور درست کن عزیزم
خوبم ممنونم شما خوبین گلم
نه عزیزم از اسمش معلومه
کاملا لطیف و نرم میشه
مثل همون لطیفه های قنادی عزیزم
فقط طبق دستور درست کن عزیزم
