نظرات روی دستور
کیک دبل چاکلت (کافی شاپی)
❣مریم قاصدزاده ahvaz❣ @cook_19250163
بلند شدم درستش کنم تمااااام🤣از دیروز دلم کیک خاست بخاطر فر و گرماش تو اشپزخونه دست دست کردم
Radin @cook_22223922
ای وااااای دلم غش ررررررفت که عااااالی شیرین بانو دست مریزاد محشر کردی😍😍😋😋👍👍👌👌👏👏👏
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
فک کنم یه بار دیگه پرسیدید عزیزم،اینجا پشت کار نیست چون ارتفاع زیادی نداره سطح کاره وفتی رومیزی صورتیه مسلما اطراف ظرف صورتی میشه،و وقتی هم ظرف رو بیاری لبه میز قسمت صورتی پشت بیشتر میشه و خطای دید ایجادمیکنه،این سطح کاره مت از بالا عکس میگیرم معمولا،امیدوارم که مفهوم بوده باشه عزیزم❤
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
خواهش میکنم دوست خوبم،لازم شد شما اگه تهران هستین یه بار تشریف بیارید منزل ماباهم از غذا عکس بگیریم کاملا متوجه منظورم میشید⚘😊😉😉
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
ای جووونم نوش جونتون ماشاالله به این اراده 👏🏼👏🏼 عااالی شده افرین خسته نباشید👌👌👌👌👌😍😍😍😍
❣مریم قاصدزاده ahvaz❣ @cook_19250163
قربونت مهربونم بعد سه هفته دوران سخت مریضیم امروز حالم عالیه خدارو شکر ک تونستم دیگه از اتاق بیام بیرون
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
خدا بد نده عزیزم نمیدونستم،خداروشکر که حالتون بهاره خیلی مواظب خودتون باشید تا بنیه تون برگرده🤲🤲🥰🥰🥰
❣مریم قاصدزاده ahvaz❣ @cook_19250163
قربونت عزیزم چشم
الان قدر حال خوبو سلامتیو میدونم انشاله خدا لباس عافیت تن همه مریضا بپوشونه
الان قدر حال خوبو سلامتیو میدونم انشاله خدا لباس عافیت تن همه مریضا بپوشونه
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
واااای وااای خییییلی بدجنسسیییی دخملی دلمو حسابی آب کردی 😫😫😫😋😋😋عالیه عااالی حتی عااالیتر از عااالی 👌👌👌👌😍😍😍😍❤❤❤❤
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
ممنونم گلم آواره چرا عزیزم،جاتون سبز دوست مهربونم،شما همیشه لطف دارید🙏🏻🙏🏻⚘⚘🥰🥰😙😙😙
♡Fatmeh♡ @cook_21703183
سلام عزیزم میگم که شما روی کیک گاناش ریختید؟ و بعد اینکه میدونید شکلات چند گرم بود؟
(ویرایش شده)
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
سلام فاطمه جون بله گلم شکلات بن ماری شده ریختم روی کیک،البته داخل کیک هم شکلات بن ماری شده داره که مقدارش توودستور هست،ولی برای دیزاین روی کیک بستگی به خودتون داره میتونید غلیظ تر و یا با شکلات کمتر درست کنید من برای روی کیک و بین کیک هم ریختم فک کنم حدود ۵تا۱۰ گرم بود،شکلات چیبسی هم استفاده کردم، گلم یه کمی هم برای تیره تر شدنش پودر کاکائو باهاش مخلوط کردم
الهام اکبری @elham_akbari
سلام عزیز ببخشید شکلات بن ماری شده رو با خامه یا روغن مخلوط کردید بن ماری کردید یا بتنهایی و همچنین گاناش رو چطوری درست کردید ممنون میشم پاسخگو باشید سپاسگذارم🙏🙏🙏
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
سلام عزیزم برای گاناش شکلات رو با خامه و کمی کره و کمی پودر کاکائو درست کردم،شکلات رو هم معمولا با خامه ترکیب میکنم عزیزم با کره و یا روغن خوراکی هم میشه
Mom Nasr @cook_19867009
سلام خیلی از این کیک خوشم اومده فقط گفتین شکر دانه ریز چه فرقی با شکر معمولی داره وتو پخت کیک چه تاثیری داره
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
سلام به روی ماهت عزیزم..همون شکر معمولی تو آسیاب بریزید یکی دوپالس بزارید خردتر شه،بعد استفاده کنید باعث میشه پف کیک تون بیشتر بشه❤
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
اشکالی نداره شکلات رو فقط برای تزئین و بینش ریختم...میتونید شکلات معمولی رنده کنید اگه دوس داشتید آب کنید روش بریزید.... یا اصلا نریزید...شکلات داخلش مهمه برای طعم اش که باشه بقیه اش اختیاریه
Shahin Motalleb @qazwsx12345678
تشکر میکنم از دستور دقیق و درست شما.این کیک و درست کردم و عالی شد.موفق باشید.
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
@cook_18353714 هر طور که دوست دارید میتونید استفاده کنید بستگی به ذائقه خودتون داره فاطمه جان😊
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
@13737698AaL سلام گلم...بله میشه...فقط قبلش نحوه کار و درست کردن فر خانگی از پیج آشپزی پرچین ببینید..که راحت تر باشه براتون
فاطمه بانو @cook_18353714
سلام عزیزم ببخشید اندازه قالبتون چقدره؟
من میخوام تو قالب قلب که ۴ تخم مرغی هس درس کنم میشه؟
من میخوام تو قالب قلب که ۴ تخم مرغی هس درس کنم میشه؟
(ویرایش شده)
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
@@cook_18353714 سلام گلم قالب من ۲۰ سانت بود...بله عزیزم میشه....اگه قالبتون بزرگ بود مواد رو نیم تا یک برابر بیشتر کنید و اگه هم کوچیک بود از نصف مواد میتونید استفاده کنید...میتونید برای هر قالبی میزان مواد رو تنظیم کنید
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
سلام رویا جون اشکال نداره عزیزم
برای قالب هم مشکلی نیست قالب خودم ۲۰ بود...فقط ارتفاع کیک کمتر میشه....و نکته مهم اش زمان پخت براش کمتر میشه...
برای قالب هم مشکلی نیست قالب خودم ۲۰ بود...فقط ارتفاع کیک کمتر میشه....و نکته مهم اش زمان پخت براش کمتر میشه...
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
@cook_royay فقط روبا جون این کیک رو هم با اب جوش هم با شیر پختم... اگه با آب جوش درست کنی پف کیک بیشتر میشه برای قالب ۲۰ حدود ۷ سانت با همین میزان مواد ارتفاع داشت
علاوه بر قطر قالب ارتفاع اش رو مدنظرت باشه...
علاوه بر قطر قالب ارتفاع اش رو مدنظرت باشه...
royay @cook_royay
سلام مهنوش جون من این کیک توی دوتا قالب (۱۸_۲۳) درست کردم ولی بافتش مثل کیک شما اسفنجی نشد واینکه زیاد هم پف نکرد با آبجوش هم درستش کردم
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
@cook_royay سلام رویا جون ناراحت شدم اونجوری که خواستی نشده....نمیدونم علتش چی میتونه باشه ولی فک نکنم سایز قالب تا این حد تاثیر گذاشته باشه....معمولا آب جوش باعث میشه کیک بیشتر از حالت معمول هم پف کنه
royay @cook_royay
@Mahnoosh_cook نمیدونم باید یه قالب ۲۰سانت بگیرم بازم امتحان کنم این دستور شمارو
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
@cook_royayانشاالله قالب ۲۰ سایز مناسبیه کیک هم پف اش بیشتر به چشم میاد
dr.nazanin🇮🇷👩⚕️ @drnazanin
عزیزم عالیه حتما درستش میکنم، ببخشید چند تا سوال داشتم، اب جو بجای شیر استفاده بشه؟؟ و اینکه شکلات که بن ماری میشه بریزیم توی مواد کیک، کیک پف میکنه؟؟ و یه سوال دیگه🙄🫣 اب جوش که بریزیم سفیده و زرده نمیپزه خراب نمیشه؟🙃
