نظرات روی دستور
کیک شیر داغ
Narges @Narges_Mssd
سلام
به به چه کیکی 😍
من میخواستم ببینم اگه مواد کیک رو 2 برابر کنم، مقدار شیر به نظرتون زیاد نمیشه
اگه امکان داره منو راهنمایی کنید
با سپاس 🌹 🌹 🌹
به به چه کیکی 😍
من میخواستم ببینم اگه مواد کیک رو 2 برابر کنم، مقدار شیر به نظرتون زیاد نمیشه
اگه امکان داره منو راهنمایی کنید
با سپاس 🌹 🌹 🌹
mahnazchef @mahnazchef
عزیزم وقتی باقی مواد دوبرابر میشه شیر هم هم باید دو برابر بشه
اما نکته مهم بستگی به نوع و جنس ارد داره بعضی از آردها سبکتر هستن و امکان داره ارد ذکر شده بیشتر شود
و گاهی بعضی از آردها سبک تر
به همین دلیل در بیشتر رسپی ها اضافه کردن ارد در پایان کار انجام میشه
چون باید به غلظت مواد پس از ریختن ارد دقت زیادی داشته باشه
یعنی اگر مایه کیک زیاد سفت شود کیک بعد پخت خشک و سنگین میشه
یا اگر مایه کیک شل باشه بعد پخت وسط کیک خمیری و خام و حتی باعث فرو‌رفتگی کیک میشه
پس مهم‌ترین نکته که قابل توجه باید باشه :هنگام اضافه کردن ارد به غلظت مایه کیک دقت داشته باشی
اما نکته مهم بستگی به نوع و جنس ارد داره بعضی از آردها سبکتر هستن و امکان داره ارد ذکر شده بیشتر شود
و گاهی بعضی از آردها سبک تر
به همین دلیل در بیشتر رسپی ها اضافه کردن ارد در پایان کار انجام میشه
چون باید به غلظت مواد پس از ریختن ارد دقت زیادی داشته باشه
یعنی اگر مایه کیک زیاد سفت شود کیک بعد پخت خشک و سنگین میشه
یا اگر مایه کیک شل باشه بعد پخت وسط کیک خمیری و خام و حتی باعث فرو‌رفتگی کیک میشه
پس مهم‌ترین نکته که قابل توجه باید باشه :هنگام اضافه کردن ارد به غلظت مایه کیک دقت داشته باشی
