نظرات روی دستور
حلوا زعفرانی و کاکائویی
الهام اکبری @elham_akbari
دست گلت درد نکنه عالی شده عزیزم 👌 👌 👏 اربعین حسینی بر عموم شیعیان تسلیت باد 🏴
♡𝑀𝑎𝑟𝑦𝑎𝑚♡ @maryam_cooking65
عالیه ممنون از آموزش گام به گامتون با تصویر خیلی خوشمزه به نظر میاد مثل همیشه شیک و مجلسی
گل نرگس @cook_nargess
قبول باشه،هم حلوا و هم توضیح مراحل واقعا عالی بود**دستتون درد نکنه**
(ویرایش شده)
💜fatemeh💜 @cook_26791540
خیلی قشنگ است مرحبا به شما بانوی کدبانو ظاهرش که عالی هست حتما مزه اش هم عالی هست خدا قبول کنه نوش جان
Mahoor👩🍳🍽 @Mahoor_1374
سلام ممنون، از دستور خوبتون،ببخشید میخواستم بدونم برای اینکه بشه حلوا رو با ماسوره مدل داد، باید چیکار کرد؟😕 من حلوا رو با دستور شما درست کردم خیلی خوب و خوشمزه شد😋 ولی نتونستم مثل شما با ماسوره مدل بدم😔، میتونه علتش استفاده از آرد گندم باشه؟ چون موقعی هم که روغن اضافه کردم، مثل شما خامه نشد، گلوله گلوله شد! و اینکه حلوا رو باید تا داغ هست بهش مدل بدیم و با ماسوره بزنیم؟
راضیه قدیمی @razieh_Ghadimi_55
سلام. اول شربت زیاد نجوشه و خیلی داغ نباشه. دوم روغن لابد کم بوده چون بعد از اضافه کردن به آرد روان میشه. سوم آرد خوب تفت نخورده و سبک نشده. منم از آرد گندم نانوایی استفاده می کنم بهتر از آرد شیرینی پزی هست. چهارم بعد از اضافه کردن شربت زیر حلوا رو خاموش کنید تا خیلی سفت نشه. و تا گرمه ماسوره بزنید . میشه کمی هز شربت رو نکه داشت بعد از کمی خنک شدن سفت بود اضافه کرد.
Mahoor👩🍳🍽 @Mahoor_1374
ممنون از توضیح خوب و کاملتون🙏، پس ممکنه که آرد های مختلف میزان روغن متفاوتی بخوان؟ چون من مقدار روغنی که گفتین استفاده کردم، ولی خامه ای نشد، یعنی تا جایی روغن اضافه کنم که خامه ای شکل بشه؟
Mahoor👩🍳🍽 @Mahoor_1374
ممنون از توضیح خوب و کاملتون🙏، پس یعنی ممکنه آرد مختلف میزان متفاوتی از روغن بخواد؟ چون من مقدار روغنی که گفتین استفاده کردم ولی خامه ای شکل نشد، 😔 ، یعنی تا جایی روغن اضافه کنم که خامه ای شکل بشه؟ و اینکه استفاده از روغن جامد و مایع هم توی شکلپذیری حلوا تاثیر داره؟ و اگه بخوام با روغن جامد درست کنم چه میزان باید استفاده کنم؟
