نظرات روی دستور
مربا به شیواپز
ARTIN @cook_18862433
سلام من مربای به رو درست کردم اما خیلی سفت شد الان برای اینکه کمی شل تر بشه چکار میتونم بکنم یک روز از درست کردن مربا گذشته
با تشکر از شما
با تشکر از شما
Shiva @cook_shiva2m
سلام عزیزم.احتمالا زیاد گذاشتید قوام بیاد .شیره انگور رو دقت کنید وقتی میپزی موقع سفت شدن باید کمی شلتر برداشت چون بعد سرد شدن سفت میشه.وقتی ب مربا میزنی همینطوره.الان متاسفانه من نه مقدار مایع شو میدونم نه قولمشو.اما میتونی اگر مایعت کمه یکذره شیره با اب جوش مخلوط کنی یا شکر رو با اب و ب مربا بزنی و بگذاری چند قل بخوره و قوامشو که دوستداشتی برش داری از روی گاز
Shiva @cook_shiva2m
و اینکه اگر شیره ی ک میزنی خیلی سفت و غلیظ باشه خودش یک عامل سفت شدنه .باید باید کمی شلتر باشه که با مخلوط اب میتونی رقیقترش کنی
