نظرات روی دستور
آش ترخینه
Lida Aali @lida_aali
سونیا جون عطاری ها دارن گلم من که اهواز زندگی میکنم توی عطاری دیدم حالا شما که نتونستم گیر بیاری میتونی بلغور گندم رو بخیسونی چندبار ابشو رو عوض کن بد بو نشه بعد دو روز توی آش استفاده کن و بجای آب دوغ ترش بریز همون‌کار ترخینه رو میکنه
atefeh @cook_15811966
ممنونم فقط یک سوال من از قبل حبوباتم رو پختم ، الان فقط ترخینه و سبزی رو باهم بریزم وقتی پخت حبوبات رو اصافه کنم؟ ترخینه پختش چقد طول میکشه حدودا؟
Lida Aali @lida_aali
عاطفه جان ترخینه رو باید از قبل چند ساعت خیس کنی تا نرم بشه بعد بپزی چون خیلی خشکه از اونجایی که سختی و نرمی ترخینه ها باهم فرق میکنه و بستگی به تازگی و کهنگی ترخینه داره برای اطمینان شما بعد از خیسوندن ترخینه اول ترخینه رو بار بزار وقتی دیدی نرم شده حبوبات پخته رو اضافه کن بزار با هم جا بیوفته بازم سوالی داشتی در خدمتم عزیزم
Mohammad Pourmohammadi @cook_26692478
سلام منظور ترخینه :گندم خیس شده ودوغ ترشه محلی که بعد ازپخته شدن داخل سینی میریزن وروش پارچه تمیزی میزارن جلوی آفتاب تاخشکه بشه و برای آش ترخینه ازش استفاده می کنند.
میس معصوم @miss_masoom_1365
سلام لیدا جان
ببخشید یه سوال بانو
ترخینه رو از کجای اهواز تهیه میکنید که هم خوب باشه هم بهداشتی
ببخشید یه سوال بانو
ترخینه رو از کجای اهواز تهیه میکنید که هم خوب باشه هم بهداشتی
Lida Aali @lida_aali
سلام‌گلم من معمولا ترخینه رو از ملایر برام‌میارن چون همسرم اصالتا" اهل ملایر هستش ولی یک مغازه هستش نزدیک پاساژ رضوان سمت فلکه. شهدا که خشگبار همه شهرستان ها رو داره سر نبش هم هست همیشه دیدم که داره عطاری وسط بازار کاوه بسته بندی و تمیز داره
میس معصوم @miss_masoom_1365
دست گلت درد نکنه ... عطاری مرتضی علی اونجاست ... یه سر بهش میزنم .. مممنونم
