نظرات روی دستور
خمیر ژلارد جایگزین فوندانت
sahra @sedna_home_cake
مامان زینب سادات تو توضیحاتش نوشته بودند شیر،اگه آب رو جایگزین کنیم اشکالی نداره؟
Fateme @nazaninzahra2021
نه تو فیلمی که گذاشته با آب هم میشه . به نظر من با آب شفاف تر هست و بهتر میشه رنگ خوراکی زد .
Fateme @nazaninzahra2021
به جای اون میتونین چند قطره اسانس بزنین . پودر ژله به خاطر طعم و عطرش هست
Fateme @nazaninzahra2021
بعد از سفت شدن یکم دیگه میپختین. و بعد از سرد شدن سطح کار و دستاتون رو به روغن مایع آغشته کنین مشکل حل میشه
farzaneh cook @cook_14449955
سلام من درست كردم خيلي چسبنده و فرم نمگيره از هم جدا ميش مشكل از كجا كارم؟
Fateme @nazaninzahra2021
سلام عزیزم بعد از سفت شدن مواد یکم دیگه پختین؟بزارین خوب سرد بشه . دستاتون و سطح کار رو به روغن مایع آغشته کنین مشکل حل میشه.
Fateme @nazaninzahra2021
نه همو اول که تو تابه جمع شد یکم دیگه بپزید تا سفت تر بشه . بعد بزارید سرد بشه و با روغن مایع دستاتون و سطح کار رو آغشته کنید .
حسام @cook_16784933
سلام..من درست درست کردم عالی شد.. و چقدر براتون دعا کردم...واقعا ممنونم...خیلی خیلی دعاتون کردم
کامرانی @cook_19249304
سلام وقت بخیر
ببخشید به جای پودر ژله میشه از پودر ژلاتین استفاده کرد؟
اگه میشه چقدر بریزم؟
ببخشید به جای پودر ژله میشه از پودر ژلاتین استفاده کرد؟
اگه میشه چقدر بریزم؟
Fateme @nazaninzahra2021
سلام . پودر ژله برای طعم دهی هست می تونید حذف کنید و چند قطره اسانس خوراکی بریزید. با ژلاتین امتحان نکردم.
کامرانی @cook_19249304
اخه پودر ژله نداشتم برای همین پرسیدم،
پس حذف بشه اشکالی نداره؟
خیلی ممنون از اینکه وقت گذاشتید جواب دادید🙏🏻🙏🏻
پس حذف بشه اشکالی نداره؟
خیلی ممنون از اینکه وقت گذاشتید جواب دادید🙏🏻🙏🏻
کامرانی @cook_19249304
سلام، خیییلی خیییلی ممنون بابت دستور عااالیتون، از فوندانت خیلی راحت تر و خوشمزه تر بود.
Melody @Melody_cooking
ممنون از دستور خوبتون♥️ از تهیه فوندانت خیلی راحتتره😅
فقط یه سوال بخوام کاکائوییش کنم چیکار کنم؟😟
فقط یه سوال بخوام کاکائوییش کنم چیکار کنم؟😟
Fateme @nazaninzahra2021
خواهش میکنم عزیزم . خوشحالم که دوست داشتید. من بعد از اینکه خمیر سرد شد کمی از خمیر رو جدا کردم و با پودر کاکائو مخلوط کردم (اگه لازم شد کمی روغن مایع هم اضافهکنید)شد کاکائویی.
Fateme @nazaninzahra2021
سلام عزیزم ممنون لطف دارین. با نشاسته ذرت امتحان نکردم توی دستور اصلی هم به نشاسته گندم تاکید کرده. موفق باشی گلم
Fateme @nazaninzahra2021
بله عزیزم خوراکی هست.قابل حذف هست. پودر ژله به خاطر عطر و طعم دادن هست می تونید با چند قطره اسانس جایگزین کنید اما بهتره حذف نشه. ده روز داخل یخچال و در ظرف در بسته قابل نگه داری هست اما بهتره سه چهار روز اول مصرف بشه🙏
مهربانو @adeleh2406
سلام عزیزم من درست کردم ولی وقتی میخوام چیزی درست کنم ت ک میخوره چی بهش اضافه کنم خوب بشه
Fateme @nazaninzahra2021
روی گاز زیاد هم زدی زیاد خشک شده . با کمی روغن یا با خیلی کم آبجوش مخلوط کنید
Leila Saadat @ashpaz_lily2
گلم من درست کردم با نشاسته ذرت هرچی روغن میزنم باز هم میچسبه اخه نمیشه چیکارش کنم این خمیر استراحت نداره؟
Fateme @nazaninzahra2021
نه عزیزم زمان استراحت نداره . حتما روی گاز کم پخته شده خمیر مختصر چسبندگی داره که با روغن خیلی کم مشکل حل میشه. یکم دیگه بپز
Fateme @nazaninzahra2021
بله عزیزم میشه . هم با کاتر میشه طرح درآورد . هم میشه گل و اینا درست کرد .حتی میشه کاور بشه.
Leila Saadat @ashpaz_lily2
خیلی عالی دارم الان درست میکنم یع شب گذاشتم بیرون که هوا سرده خیلی بهتر شد
Leila Saadat @ashpaz_lily2
ممنون نازنین جان کارمو خیلی راحت کردی چون فوندانت هم شدیدا گرون شده خلاصه عالی شد خدا خیرت بده 🙏🏻❣️🌹
م ع 🇮🇷 @Khame_bazi
سلام ببخشید ماندگاری و نحوه نگهداری این خمیر چه جوره؟ بعضیها خمیر ژلاردشون به شفافی می زنه...بعضیها حالت مات داره...چه باید کرد که مات بشه؟
Fateme @nazaninzahra2021
سلام تا ده روز داخل ظرف دربسته در یخچال ماندگاری داره اما بهترین کیفیت همون سه چهار روز اوله.
برای مات شدم هم بهتر خمیر یکم سفت تر باشه یکم بیشتر پخته بشه و اینکه روغن وسط کار اضافه نشه فقط موقع شکل دادن به خمیر دست چرب بشه
برای مات شدم هم بهتر خمیر یکم سفت تر باشه یکم بیشتر پخته بشه و اینکه روغن وسط کار اضافه نشه فقط موقع شکل دادن به خمیر دست چرب بشه
م ع 🇮🇷 @Khame_bazi
سلام من خمیر را درست کردم...عالی بود. شما می دونید تزیینات از یه روز قبل برن رو کیک خراب نمی شن؟ نم بکشن...یا رنگ بدن...؟
Fateme @nazaninzahra2021
سلام خوشحالم راضی بودین 🙏🏻 برای اطمینان تزئینات رو جدا درست کنید و بچینید داخل سینی و روشن بپوشانید و بزارید یخچال چند ساعت قبل از سرو تزیین کنید بهتره .
برای یک شب روی کیک گذاشتم بدون مشکل بوده
برای یک شب روی کیک گذاشتم بدون مشکل بوده
