نظرات روی دستور
کیک اسفنجی ۴تخم مرغی مناسب خامه کشی
Sorin Abdolahi @banoykord75
سلام بانوی عزیزم کیکتون عالی شده واسه اینکه پف کیک نخابه باید چیکار کرد
Hoda.. @hoda1377esf
@banoykord75 سلام عزیزم. وقتی فر رو خاموش کردید درب فر رو نیمه باز بذارید تا خودش سرد بشه. اگه کیک رو بیرون بیارید و بیرون سرد بشه پفش میخوابه
Sorin Abdolahi @banoykord75
@hoda1377esf من این بار درست کردم بعد پخت هم از فر در نیاوردم کمی پفش خوابید
Hoda.. @hoda1377esf
@banoykord75 خب احتمالا پف کاذب بوده. کیک در همون حد که پفش خوابیده پف واقعی داشته. شاید فر زیاد داغ بوده خیلی پف الکی کرده بعد برگشته
زهرا رجبی @zahrarajabi
سلام به جای آب جوش میتونم از شیر استفاده کنم . بعد باید داغ باشه یاولرم؟
یه استکان منظور همون لیوان فرانسوی هس یانه؟
یه استکان منظور همون لیوان فرانسوی هس یانه؟
Hoda.. @hoda1377esf
@zahrarajabi نه حتما آبجوشی که یکم از جوشیدن افتاده باشه.ولی داغ باشه. یه استکان چایی خوری
زهرا رجبی @zahrarajabi
این مواد چه مقدار کیک بهمون میده.
بعد ببخشید واقعااا من چند مدل استکان چای خوری دارم اما نمیدونم با کدومش آب جوشو بریزم برا همین نتونستم کیک رو درست کنم میشه بگید استکان مدنظر شما چند گرم آب جوش میگیره تا من به اندازه مقداری که میگید رو ترازوم بزارم که کیکمو برا تولدی که پس فردا داریم درستش کنم . ممنون میشم که بهم بگید.
بعد ببخشید واقعااا من چند مدل استکان چای خوری دارم اما نمیدونم با کدومش آب جوشو بریزم برا همین نتونستم کیک رو درست کنم میشه بگید استکان مدنظر شما چند گرم آب جوش میگیره تا من به اندازه مقداری که میگید رو ترازوم بزارم که کیکمو برا تولدی که پس فردا داریم درستش کنم . ممنون میشم که بهم بگید.
زهرا رجبی @zahrarajabi
ممنون که جواب دادید. خدا حفظتون کنه که دستورات آشپزی رو در اخیتارمون میزارید.
Hoda.. @hoda1377esf
@masi_7770 سلام.بله میشه ولی ارتفاعش خیلی کم میشه. ۵_۶تخم مرغی نیازه برا قالب ۲۵
مهدیه جون @wrgwhzbx
سلام من قالب بیست سانت دارم ارتفاعش هم ده است ولی چندبار مایع کیک رو ریختم توش .پف کرد ولی اصلا تغییری نکرد حتی بعد از نیم ساعت یعنی وقتی با سیخ چوبی خاستم امتحان کنم تمام پفش خابید و عین اولش شل بود.تورو خدا بگید چیکار کنم .چرا از من اینجوری میشه
Hoda.. @hoda1377esf
@wrgwhzbx سلام خانوم.زمان بدید تا کامل پخته بشه. حداقللل چهل دقیقه الی یک ساعت زمان نیاز داره.بعدهم بیست دقیقه اول در فر رو اصلا باز نکنید.یک مورد دیگه اینکه خمیرتون نباید زیاد شل باشه.اگر شل بود کم کم آرد اضافه کنید تا موقعی که با قاشق برمیداری نریزه.یکم باید خمیر از هم جدا بشه روان نباشه.امیدوارم خوب بشه
مهدیه جون @wrgwhzbx
مطمعنید اینجوری کنم.خوب میشه .اخه میگم بعد از نیم ساعت شاید هم بیشتر جوری ک فکر کردم کیک دیگه پخته.درش ک اوردم چک کردم دیدم عین اولش زره ای تغییر نکرده بود.
مهدیه جون @wrgwhzbx
میگم که من زمانی ک من حس کردم کیک پخته .درش اوردم چک کردم دیدم نپخته.فقط پف داشت عین اول شل بود.بعد ریختم داخل قالب دیگه پخت
