نظرات روی دستور
زولبیا
Hassan Moaseri @hassan_moaseri
@ssskkkwww در قنادی برحسب کیلوگرم است. اگر میخواهید دقیق دربیاد باید با گرم کار کنید. ولی میشه با آزمون و خطا با پیمانه هم کار کرد.
بطور مثال 1 لیوان ماست با 1 لیوان نشاسته + یک چهارم لیوان نشاسته همون کار رو انجام داد.
( باید وزن نشاسته و ماست برابر باشد. )
بطور مثال 1 لیوان ماست با 1 لیوان نشاسته + یک چهارم لیوان نشاسته همون کار رو انجام داد.
( باید وزن نشاسته و ماست برابر باشد. )
Hassan Moaseri @hassan_moaseri
سلام ، ببخشید منظورتون رو متوجه نشدم.اگر ممکنه بیشتر توضیح بدید.
معصومه کریمی @maesomeh137200
@hassan_moaseri سلام من زولبیادرست کردم امابجای نشاسته گل نشاسته ذرت زدم ووقتی توروغن سرخشون کردم بعدانداختم توشهدمث نون شده بودزولبیاهاینی تردهم نبودمث بازاری هانبودنمیدونم چطوری توضیح بدم اینجام نمیشه عکسشوبراتون بفرستم
Hassan Moaseri @hassan_moaseri
@maesomeh137200 سلام ، با نشاسته ذرت امکان پذیر نیست.
فقط با نشاسته گل (نشاسته ای که در قنادی ها مورد استفاده قرار میگیره و در لوازم قنادی فروشی ها هم موجوده) درست کنید.
(با قیف مخصوص زولبیا ، به شکل زولبیا در روغن داغ ریخته و سرخ کنید)
(نهایتا هم در آخر یک دقیقه یا کمتر ، در شربت قرار بدید.)
فقط با نشاسته گل (نشاسته ای که در قنادی ها مورد استفاده قرار میگیره و در لوازم قنادی فروشی ها هم موجوده) درست کنید.
(با قیف مخصوص زولبیا ، به شکل زولبیا در روغن داغ ریخته و سرخ کنید)
(نهایتا هم در آخر یک دقیقه یا کمتر ، در شربت قرار بدید.)
Hassan Moaseri @hassan_moaseri
@maesomeh137200 ن نیاز نیست اسیاب کنید .ماست رو کم کم اضافه کنید تا گوله نشه ...فقط دقت کنید وزن نساسته و ماست مساوی باشه
