نظرات روی دستور
نان روغنی
اعظم معین پور @cook_15700720
سلام برا این نون آرد نون نانوایی استفاده میشه؟ یه سؤال دیگه روغن برا سرخ کردن زیاد باشه یعنی نون تو روغن غوطور باشه؟
راضیه گرگانی @gorgani_1371
سلام عزیزم با آرد گندم نانوایی درست میشه،،،نباید تو روغن غوطه ور بشه روغن در این حد باشه که نان سرخ بشه برای هر نان 1_2 قاشق روغن مایع بیته به ظرفی که انتخاب میکنید خوبه
∞ⓡⓞⓗⓘ∞ @__ltrehiil__00
سلام میگم وقتی که سرخشون کردیم میشه با شکر هم سروش کنیم
یعنی منظورم اینه ک میشه روش شکر بپاشیم و بخوریم؟؟
یعنی منظورم اینه ک میشه روش شکر بپاشیم و بخوریم؟؟
راضیه گرگانی @gorgani_1371
ما این کار رو نمیکنیم ولی اگه شما دوست داری انجامش بده ،،برای نمونه با یکی از نان روغنی امتحان بکن اگه پسندیدی بقیه رو هم شکر بپاش این نان بدون شکر روش خیلی خوشمزه هست ما خیلی زیاد درست میکنیم
Nazanin @cook_15926713
میخوام درس کنم فردا.دوتا سوال.عزیزم چطوری رو خمیر خط بندازم .3/4لیوان چقدر میشه
راضیه گرگانی @gorgani_1371
یه لیوان رو به4قسمت تقسیم کن از 3 قسمتش استفاده کن یه کمی از موادت میمونه (1قسمتش میمونه)،،،،،خمیر رو گذاشتی تو تابه با سرقاشق روش خط بنداز مثل خط انداختن رو حلوا میمونه خط میندازیم که پف نکنه خوب سرخ بشه
راضیه گرگانی @gorgani_1371
انگار داری با چنگال یه چیزی رو نقش میزنی تمام خمیر رو خط کاری کن دیگه نمیدونم چطوری توضیح بدم امیدوارم منظورم رو رسونده باشم
راضیه گرگانی @gorgani_1371
بله عزیزم از ماست ،آب ولرم،میتونی استفاده بکنی اگه از ماست استفاده میکنی دور خمیر بیشتر بپیچ که گرم باشه و خمیرت زود آماده بشه
افی @cook_14972557
من درست کردم اما مزه ارد میداد با دوبرابر مواد هم درست کزدم شوهر میگفت شکزش کمه. رو هیتر (بخاری برقی) سرخ کردم
راضیه گرگانی @gorgani_1371
یعنی شما اینو تو روغن سرخ نکردی؟عزیزم من با همین مقدار و حتی با چند برابرش درست میکنم هم تو روغن هم تو تنور هم تو فر درست میکنم مزن اش خوب میشه مزه روغنی و پخت با هم فرق داره خیلی هم خوشمزه میشن تو هردو صورت اما اگه بخوای توی فر یا تنور گازی درست کنی از این مقدار مواد 2 تا نون در میاد
افی @cook_14972557
ی بار دیگه امتحان میکنم...همون س قاشق شکر رو میخاد..کم نیست؟ تخم مرغ نمیخاد؟ قطر نون چقد باید باشه
راضیه گرگانی @gorgani_1371
عزیزم اصلا تخم مرغ نمیخواد شکر قابل حذفه با همین مقدار موادی که دادم درست کن قلقش دستت اومد چندبرابرش کن روغنت داغ شد با شعله متوسط سرخش کن اندازه یه نارنگی کوچیک چانه بگیر با وردنه نازکش کن وقتی انداختی توروغن حتما کل نون رو خط خطی کن کهپف نکن قشنگ سرخ بشه
