نظرات روی دستور
بامیه
Shiva @cook_shiva2m
عالی شده...فقط من تجربه پاره شدن قیفشو داشتم بجز قیف پارچه ی و این لاتیکیها روش دیگری ایا هست
گیله دختر @gile_dokhtar
ممنونم 🌹اگه تخم مرغتون اندازه باشه و کمی دقت کنین،همون قیفهای یکبار مصرف هم پاره نمیشه،اما بهتره که پارچه ای باشه،راستش من یه مدل قیف دست ساز دیدم داخل کوکپد ،سرچ کنین قیف و ماسوره میاره براتون دستورشو
افی @cook_14972557
چ جالب نشاسته گل نمیخاد؟
عزیزم میشه شهدشم بگی؟
من همزن ندارم میشه از همزن دستی استفاده کرد؟
عزیزم میشه شهدشم بگی؟
من همزن ندارم میشه از همزن دستی استفاده کرد؟
گیله دختر @gile_dokhtar
نه گلم نشاسته ی گل برای زولبیاس
بزنین روی #شهد_بامیه_نیلا و دستور شهدو ببینین
بله میشه از همزن دستی و حتی از دست ،استفاده کرد
فقط نکاتشو اول دقیق بخونین بعد درست کنین🌹
بزنین روی #شهد_بامیه_نیلا و دستور شهدو ببینین
بله میشه از همزن دستی و حتی از دست ،استفاده کرد
فقط نکاتشو اول دقیق بخونین بعد درست کنین🌹
Raziye Hosseini @cook_16886314
ی سوال دیگم دارم ،برای زولوبیا میگن موادش باید ی تایمی کنار بزاریم زمانش چقدر؟
گیله دختر @gile_dokhtar
منظورتون از خشک رو متوجه نشدم اگه منظورتون ترده،که نگران نباشین فقط همه ی نکات بامیه و شهد رو دقیق رعایت کنین، بزنین روی #شهد_بامیه_نیلا
frzne.A @frzne_A
سلام ، ممنونم از آموزش خوبتون، خدا قوت . من باميه درست كردم ولي متاسفانه نرم شد🙁 شبيه پيراشكي . ميشه دليلش رو بفرماييد ؟
frzne.A @frzne_A
سلام ، ممنونم از آموزش خوبتون، خدا قوت . من باميه درست كردم ولي متاسفانه نرم شد🙁 شبيه پيراشكي . ميشه دليلش رو بفرماييد ؟
گیله دختر @gile_dokhtar
سلام خواهش میکنم 🙏
با دستور من درست کردین ؟
دستورو کامل بخونین یکی از علتهاش میتونه شهدتون باشه احتمالا شهدتون رقیق بوده
با دستور من درست کردین ؟
دستورو کامل بخونین یکی از علتهاش میتونه شهدتون باشه احتمالا شهدتون رقیق بوده
frzne.A @frzne_A
بله با همين دستور؛ دستور شما عاليه. نميدونم ايراد كارم از كجاست كه نرم شد.
ممنونم از پاسخگوييتون عزيزم 🌹
ممنونم از پاسخگوييتون عزيزم 🌹
گیله دختر @gile_dokhtar
امیدوارم بازم امتحان کنین و راضی باشین،این بار مقدار مواد رو نصف کنین و همه ی نکاتو دقیق رعایت کنین
بامیه ای که نرم میشه علتش چند تا میتونه باشه:
یا شهدش قوام نیومده بوده
یا خمیرش خوب پخته نشده بوده(باید خمیر رو مدام پهن کنین و جمع کنین تا آبش کشیده بشه و مثل حلوا جمع بشه)
یا با شعله ی بالا سرخ شده
بامیه ای که نرم میشه علتش چند تا میتونه باشه:
یا شهدش قوام نیومده بوده
یا خمیرش خوب پخته نشده بوده(باید خمیر رو مدام پهن کنین و جمع کنین تا آبش کشیده بشه و مثل حلوا جمع بشه)
یا با شعله ی بالا سرخ شده
Moti Mohebi @mohebbi
شهد بامیه من خیلی غلیظ نبود ک شکرک بزنه. جوش شربتمم زیاد ندادم ک شکرک بزنه ابلیمو هم برای جلوگیری از شکرک زدم ولی بازم زد. دوبار درست کردم. عین دوبار شکرک زد. چیکار کنم؟
گیله دختر @gile_dokhtar
آبلیمو نه،همونطور که نوشتم اگه میخواین شکرک نزنه باید جوهر لیمو بزنین و اینکه نباید زیاد هم بزنید، شعله باید ملایم باشه و اگر هم زدین قاشقتون باید چوبی باشه
گیله دختر @gile_dokhtar
زیادی سرخشون کردین شاید
و اینکه شاید شهدتون رو خوب درست نکردین
به هرحال زولبیا بامیه تازه ش خوشمزه س وقتی میمونه کیفیتش پایین میاد حتی بازاریها
و اینکه شاید شهدتون رو خوب درست نکردین
به هرحال زولبیا بامیه تازه ش خوشمزه س وقتی میمونه کیفیتش پایین میاد حتی بازاریها
