نظرات روی دستور
کیک نسکافه ای ساده
Mina @cook_114380352
سلام خانمی ببخشید من از روی هر دستوری کیک نسکافه ای درست میکنم نتیجه کار خوب درنمیآید
یا گاهی کیک خمیرمیشه
یا پقش میخوابه
خلاصه هر دفعه ی بلایی سرش میاد اولش پف کیک عالی میشه وبعدش 😔😔😔
کیک های دیگه ک درست میکنم اینجوری نمیشه ها فقط این اینجوری میشه نمیدونم مشکل کارم کجاست ممنون میشم از تجربه هاتون کمکم کنید
یا گاهی کیک خمیرمیشه
یا پقش میخوابه
خلاصه هر دفعه ی بلایی سرش میاد اولش پف کیک عالی میشه وبعدش 😔😔😔
کیک های دیگه ک درست میکنم اینجوری نمیشه ها فقط این اینجوری میشه نمیدونم مشکل کارم کجاست ممنون میشم از تجربه هاتون کمکم کنید
mina @cook_38643817
@cook_114380352 سلام عزیزم.من چند تا مورد رو بهتون میگم که توی کیک ها اغلب باید رعایت بشه:
۱.تحم مرغ و شکر رو بیش از اندازه هم نزنید،در حدی که کرمی و کشدار بشه کافیه.
۲.زودتر از ۳۰ دقیقه در فر رو باز نکنید،،این باعث میشه که پف کیک بخوابه.
۳.دمای فر رو بیش از اندازه گرم نکنید،
۴.موادتون حتما باید همدمای محیط باشه،یعنی حداقل نیم ساعت توی دمای محیط قرار بگیره،مخصوصا تخم مرغ و آرد و یا کلا هر چیزی که از یخچال خارج میشه.
۵.مخلوط نسکافه و آبجوش حتما باید همدمای محیط باشه،نباید خیلی داغ و یا خیلی سرد به مواد اضافه بشه.
۶.مخلوط آرد و بکبنگ پودر و یا کلا مواد خشک باید حداقل سه بار الک باشن که آر دسبک بشه.
۷.و در آخر وقتی که مواد رو توی قالبی که کاغذ روغنی انداختید یا با کره سرد صبحانه چرب و آردپاشی کردید. ریختید، حتما قالب رو دو بار به سطح کار بکوبید که حبابی توی کیک ایجاد نشه.
۱.تحم مرغ و شکر رو بیش از اندازه هم نزنید،در حدی که کرمی و کشدار بشه کافیه.
۲.زودتر از ۳۰ دقیقه در فر رو باز نکنید،،این باعث میشه که پف کیک بخوابه.
۳.دمای فر رو بیش از اندازه گرم نکنید،
۴.موادتون حتما باید همدمای محیط باشه،یعنی حداقل نیم ساعت توی دمای محیط قرار بگیره،مخصوصا تخم مرغ و آرد و یا کلا هر چیزی که از یخچال خارج میشه.
۵.مخلوط نسکافه و آبجوش حتما باید همدمای محیط باشه،نباید خیلی داغ و یا خیلی سرد به مواد اضافه بشه.
۶.مخلوط آرد و بکبنگ پودر و یا کلا مواد خشک باید حداقل سه بار الک باشن که آر دسبک بشه.
۷.و در آخر وقتی که مواد رو توی قالبی که کاغذ روغنی انداختید یا با کره سرد صبحانه چرب و آردپاشی کردید. ریختید، حتما قالب رو دو بار به سطح کار بکوبید که حبابی توی کیک ایجاد نشه.
Mina @cook_114380352
@cook_38643817 سلام عزیز همه موارد رو موب مو درست انجام دادم موادم بیرون یخچال بودن فقط فکر کنم گزینه ۵ رو ی کمی گرم بود ریختم ممنونم بازم امتحان میکنم کیک نسکافه ای رو تا عین بقیه خوب دربیارم ممنون عزیزم لطف کردید
Mina @cook_114380352
@cook_38643817 درضمن من تو قابلمه درست کردم بعد از ۵۰ دقیقه درشو باز کردم خوب پف کرده بود فقط هنوز مایع شل بود هی زمان دادم ولی پختش طولانی شد نمیدونم چرا از ۸ونیم رو گاز بود ۱۱ شب برداشتم زیرش برشته تر شده بود وپفش اونجوری رو میخواستم نبود
mina @cook_38643817
@cook_114380352 رو گاز هم قبل از اینکه شروع به کار کنیدشعله پخش کن رو بزارید تا حسابی گرم شه و شعله هم ملایم باشه و در قابلمه هم مدام باز نشه..منم قبلا کیک نسکافه ای رو تو قابلمه درست کردم و کمی زمان برده ولی نتیجه خوب شد..حالا شما هم این نکات رو رعایت کنید انشاله که این سری موفق میشید عزیزم و نتیجه کارتون هم خوشحال میشم برام بفرستید.
Mina @cook_114380352
@cook_38643817 حتما دوباره امتحان میکنم خبرشو میدم عزیز ایشالله این دفعه خوب بشه
ممنون ک وقت گذاشتین گلم
ممنون ک وقت گذاشتین گلم
