نظرات روی دستور
طرز تهیه خام فرم گرفته (با 4 دستور مختلف)
مهسا بیات @cook_21197996
سلام عزیز من چند روز پیش خامه زدم اولین بارم بود بعد اصلا فرم نگرفت خیلی شل شد اخرشم که برید دلیلش چی بوده؟
بعد دیگه اینکه همون دستورتون که با سفیده تخم مرغ هست اون دقیقا طعم خامه قنادیو میده؟
بعد دیگه اینکه همون دستورتون که با سفیده تخم مرغ هست اون دقیقا طعم خامه قنادیو میده؟
Fati_m_j @cook_21914512
عزیزم از کدوم روش استفاده کردید؟
با روشی که من گفتم انجام دادید؟
بله مثل همون در میاد اگر درست انجام بدید اما برای شما که اولین بارتون هست بهترین گزینه پودر خامه و خامه قنادی هست که خیلی راحته، تخم مرغ یکم گرم باشه یا درست انجام ندید هم بو بدی میگیره هم زود پفش می‌خوابه ولی اگر دقیق طبق دستور انجام بدید بله مثل قنادی ها میشه
با روشی که من گفتم انجام دادید؟
بله مثل همون در میاد اگر درست انجام بدید اما برای شما که اولین بارتون هست بهترین گزینه پودر خامه و خامه قنادی هست که خیلی راحته، تخم مرغ یکم گرم باشه یا درست انجام ندید هم بو بدی میگیره هم زود پفش می‌خوابه ولی اگر دقیق طبق دستور انجام بدید بله مثل قنادی ها میشه
مهسا بیات @cook_21197996
نه از روی دستور شما نبود یه دستور دیگه بود اول ظرفو با تیغه همزنو گذاشتم فریزر که سرد بشه بعد خامه ها رو ریختم داخلش و وانیل و شکر زدم و شروع کردم به هم زدن وسطا که شل شد بعدشم که برید. من چندتا سوپرمارکت رفتم هیچ کدوم خامه قنادی نداشتن قنادی هم گفت خامه هامون یخه بدم به شما آب میشه به دردتون نمیخوره
Fati_m_j @cook_21914512
خامه رو اول باید با شکر هم بزنید با قاشق بعد بزارید فريز نیم ساعت و 3 بار این کارو انجام بده و بعد تو یه کاسه یخ بریز ظرف خامه تو اون بزار با هم زن بزن وگرنه آب میشه، احتمالا خامه ای که گرفتی ابشو خالی نکردی و باید دقت کنی خامه باید باباشو باز کنی قالبی در بیاد اگر شل بود به درد خامه فرم گرفته نمیخوره. خامه قنادی هم از لوازم قنادی ها باید بگیری
راضیه گرگانی @gorgani_1371
عزیزم اگه با سفیده تخم مرغ درست کنم یعنی روش 4مثل خامه قنادی بیرونی میشه خوب فرم میگیره؟بعد فرم حالتشو ازدست نمیده؟
Fati_m_j @cook_21914512
خوب میشه اما بهترین و ساده ترین و موندگار ترین روش پودر خامه و خامه قنادی هست
Fatemeh. M @cook_20805872
سلام گلم
من امتحان کردم
باید همون لحظه استفاده بشه ولی حالت پفکی داره میشه شکل داد ولی مثل خامه قنادی نمیشه
واگر کیک زیاد در یخچال بمون همش جذب کیک میشه
ولی برای مصرف سریع درصورت نبودن خامه گزینه خوبیه
من امتحان کردم
باید همون لحظه استفاده بشه ولی حالت پفکی داره میشه شکل داد ولی مثل خامه قنادی نمیشه
واگر کیک زیاد در یخچال بمون همش جذب کیک میشه
ولی برای مصرف سریع درصورت نبودن خامه گزینه خوبیه
Fati_m_j @cook_21914512
اونم اگر برای مدت زمان زیاد بخواید باید فریزر بزارید چندین ساعت که حسابی خنک بشه و رگه یخ داشته باشه بعد مجدد بزنید موندگار یش میره بالاتر و مثل خامه قنادی میشه تا حدود زیادی اما خامه های قنادی همشون از پودر خامه گیاهی درست میشه
Fati_m_j @cook_21914512
نه ولی طعم بهتری بهش میده و به عنوان اسانس هست، اگر از اسانس دیگه ای استفاده می‌کنید وانیل نريزيد. و پیشنهاد من به همه پودر خامه است چون هم مقرون به صرفه تره هم سریع تر حالت میگیره و مطمن تره برای کسانی که بلد نیستن و هم اینکه طعم بهتری داره و همه خامه های قنادی از پودر خامه درست میشه
Hosein Mohammadghasemii @cook_27726724
اگه خامه رو اماده کنیم بعد بزاریم فیریزبعد هر زمانی که خواستیم استفاده کنیم بعد از فیریز در بیاریم موردی نداره خامه شکل خودشو از دست نمیده ؟ بازم قابل استفاده هست ؟
