نظرات روی دستور
زولبیا ماه رمضون
farzane @cook_19895563
سلام صبح بخير ببين من دستور قبلي اون ميزان موادي ك نوشتي زدم خيلي خيلي شل بود خمير و مجدد ارد اضافه كردم بهتر شد و لي اصلا پف نكرد
اين دفعه دستور رو دوبرابر كردم و بازم طبق دستور مجبور شدم ارد بيشتر بزنم ولي بازم پفي نداره بااينكه خمير مايع هم جديد خريدم و خب اروم گذاشتم بمونه علت چيه؟دستورت اردش خيلي كمه به نظرم
اين دفعه دستور رو دوبرابر كردم و بازم طبق دستور مجبور شدم ارد بيشتر بزنم ولي بازم پفي نداره بااينكه خمير مايع هم جديد خريدم و خب اروم گذاشتم بمونه علت چيه؟دستورت اردش خيلي كمه به نظرم
Fati_m_j @cook_21914512
نگا کن آرد بستگی که ماستت هم داره عزیزم چون ماست ها بعضیا سفته بعضیا رقیقه اگر دقت کنی و ماست پر چرب اکثرا سفته احتمالا ماست من که درست کردم سفت بوده ماست شما رقیق تر بوده و اینکه نباید مواد تون اونقدرا هم سفت بشه باید مایع شل باشه در حدی که از صافی رد بشه و اینکه میگم بمونه اونقدر که فکر کنی پف نمیکنه بیشتر برای اینه که ترش تر بشه و موادمون به خورد هم بره و در زمان سرخ کردن پفش خودشو نشون میده که یه مقدار میریزی تو روغن و خیلی پف میشه
