کیک شیفون

#دیزاین_کیک_تولد با ابنبات چوبی وکاسه ابنباتی

https://cookpad.wasmer.app/ir/r/15912636
درلینک بالا دستور آب نبات چوبی موجوده فقط درمورد کاسه آب نباتی توضیح اینکه همون مواد ابنبات رو روی بادکنکی که با آب سرد به اندازه دلخواه پرکردیم وبستیمش و روی یه لیوان قراردادیم می ریزیم تا به شکل همین کاسه که روی کیک من هست دربیاد بعد که خودشو گرفت بادکنک رو ترکونده وکاسه رو جدا می کنیم؛

#دیزاین_کیک_تولد با ابنبات چوبی وکاسه ابنباتی

بیشتر

کیک شیفون

پریساparisa @albumecookparisa

Tehran

#دیزاین_کیک_تولد با ابنبات چوبی وکاسه ابنباتی

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

2 پیمانهآرد سفید کیک پزی
6 عددتخم مرغ
2 قاشق چای خوریبیکینگ پودر
1 پنسنمک
1/4 قاشق چای خوریوانیل
1 پیمانهشکر
3/4 پیمانهشیر
1/2 پیمانهروغن

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

آرد و بکینگ پودر ونمک را سه بار الک کنید.زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید.سفیده تخم مرغ را با هم زن برقی هم بزنید تا پف کند،سپس نصف شکر را کم کم اضافه و مرتب هم بزنید،بعد ظرف سفیده را داخل یخچال بذارید.زرده را با وانیل و باقیمانده شکر خوب بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود
حالا شیر ولرم اضافه میشه؛
2

بعدروغن مایع را یک باره بریزید کمی بزنید،بعد همزن را خاموش کنید.
مخلوط آرد الک شده وسفیده تخم مرغ را با لیسک با خمیر به تناوب وکم‌کم ودورانی مخلوط کنید.
مایه را درون قالبی که از قبل چرب شده وکاغذ انداختید ریخته،چند ضربه به آن زده تا حباب های هوا خارج شود.قالب را درون فری که از قبل باحرارت۱۸۰درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید.یا سولار ۱۶۰درجه؛
3

بعد از یک ساعت و ربع حدودا (بسته به دستگاهتون زمان کم وزیاد میشه)کیک را با خلال چوبی امتحان کرده اگر مایع کیک نچسبید پخته،در فر را ببندید.بعدازاتمام پخت کیک ۵دقیقه دیگر درون فر بماند،سپس کیک را خارج کنید. پس ازخنک شدن برش داده ومی تونید فیلینگ گذاری وخامه کشی کنید.
4

برای دیزاین هم خامه سفید وقرمز استفاده شده به صورت عریان خامه کشی شده وپاپیون فوندانتی وتوتفرنگی و کاسه آب نباتی وابنبات چوبی که دستورشو قبلا گذاشتم ؛لینک بالای صفحه…این پایینم نکاتی که درمورد خراب شدن وکاهش کیفیت کیک دخیل هستن واستون گذاشتم تو عکس زیر👇🏻👇🏻