نظرات روی دستور
هفته سوم: شیرینی مشهدی
Fateme @nazaninzahra2021
خسته نباشی خانومی بله برای من هم سواله میشه به جای کره روغن جامد استفاده کرد؟
sahra @sedna_home_cake
من یه بار روغن جامد زدم خوب هم شد اما فقط یکم به روغن افتاد ظاهرش چرب مانند بود کره لطافت بیشتری داره اما شنیدم با روغن جامد شیرینی ها ماندگاری طولانی تری دارن
Darya Sahel @cook_15693707
سلام ممنون از دستور! يك خواهش؟ لطفاً اندازه ها را ميشه هم به گرام و هم به كاپ و قاشق بگوييد. چون بعضى ها ترازوى آشپزخونه در دسترس ندارند.
Darya Sahel @cook_15693707
خيلى ممنون! يعنى تركيب ساده شكلات است. فك كردم توش خامه هم ميزنيد تا سس شكلاتى بدست بياد.
sahra @sedna_home_cake
من شکر و کاکایو رو قاطی میکنم بعد بهش شیر اضاف میکنم روی حرارت وقتی یه جوش خورد یکم کره هم اضاف میکنم میزارم یکم غلیظ بشه،نه زیاد
Shabnam Khalighi @cook_6115269
سلام نیلی جان کلا شیرینی هارو با روغن قنادی درست کنیم طعمش فرق نمیکنه یا حتما باید کره باشه
Marzi.dsh @marzieh_dsh
مایکروفر یا سولار رو روی حالت کانوکشن تنظیم کنید و از سه پایه کوتاه استفاده کنید. دما رو همان ۱۶۰ ولی زمان رو کمتر از ۱۵ انتخاب کنید برای من که از سولاردام استفاده میکنم ۱۰-۱۱ دقیقه کافی بود.
..... @cook_12431926
این شیرینی رو من 4برابرشو درست کردم منتهی چون برای جمعه میخوام مارمالاد نریختم هنوز..فوووق العادس..ترده اصلا سفت نیست عااالیه دستتون درد نکنهههه
mohadeseh @cook_13957760
سلام ببخشید من یه سوال دارم وقتی حجم شیرینی بیشتری رو بخوایم درست کنیم چجوری خمیر رو ورز بدیم که خراب نشه
Darya Sahel @cook_15693707
ببخشيد يك سوال ؟ ٢٥٠ گرام آرد و ٦٠ گرام شكر رو ميشه برام بگين به پيمانه چقدر ميشه؟ چون من ترازو ندارم.
azam @cook_15806433
من درس کردم خمیرم میچسبید ب دست و انگار بعدقالب زدن وامیرفت خمیر.اسنجری مثل شما مرتب نیس چه کنم؟
mohadeseh @cook_13957760
ممنونم از دستور خوبتون من دوبرابر مواد رو درست کردم عالی شد ولی چون مارمالاد فعلا نمی‌خوام بریزم عکسشو نفرستادن
RaaVaaK @cook_14811576
سلام خیلی ممنونم از دستورات خوب و کار آمدتون،ببخشید چند دقیقه باید خمیر رو ورز داد؟
Marzi.dsh @marzieh_dsh
احتمالا ژلاتین بیشتری باید میزدید من هم ژلاتین رو بیشتر استفاده کردم تا مارمالاد سفت بشه
معصومه۹۶ @cook_16136328
سلام من با دستور شما درست کردم ولی بافت یکدستی نداشت و وقتس خمیر رو پهن کردم ترک میخورد. علتش چیه؟
تسنیم @cook_12568851
سلام
این اندازه ها که به گرم گفتی، من ترازو ندارم میشه بگید باپیمانه چقدر میشه؟
این اندازه ها که به گرم گفتی، من ترازو ندارم میشه بگید باپیمانه چقدر میشه؟
کریمی @karimi3334
سلام دو تا سوال داشتم اگر لطف کنید جواب بدید ممنون میشم .
اول اینکه خمیر این شیرینی رو من طبق دستورتون درست کردم ولی خمیرش مثل خمیرای دیگه نبود که به هم کاملا بچسبه ، خمیرش مدام از هم جدا میشد . آیا درسته و همین طور باید باشه ؟
سوال دوم ماندگاری این شیرینی چقدره و کجا باید باشه ؟ تو یخچال یا بیرون ؟
اول اینکه خمیر این شیرینی رو من طبق دستورتون درست کردم ولی خمیرش مثل خمیرای دیگه نبود که به هم کاملا بچسبه ، خمیرش مدام از هم جدا میشد . آیا درسته و همین طور باید باشه ؟
سوال دوم ماندگاری این شیرینی چقدره و کجا باید باشه ؟ تو یخچال یا بیرون ؟
