Cannonau

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Filetto di maiale con riduzione di Cannonau e salsa di mele zenzero e limone

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dì Cannonau • brodo di carne o vegetale • burro • Mezzo scalogno • timo • ginepro • Pepe nero in • Alloro • zucchero • amido di mais • mele golden • Mezzo scalogno •
1 ora e 30 minuti

4 persone
Nunzio Saviano
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Polpette al Cannonau

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macinato di carne equina o manzo • vino Cannonau • cipolla rossa • d'aglio • prezzemolo • o 5 foglie di basilico • uovo • pangrattato • pane raffermo • alloro • Olio evo • Noce moscata •
2 persone
Lele
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Moscardini al cannonau

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moscardini • Cipolla • ginepro • Vino rosso • Olio e sale • alloro
silvia corgiolu
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Fregola con salsiccia e Cannonau di Sardegna 😃

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fregola sarda • salsiccia • Cannonau • Pecorino sardo • Prezzemolo tritato • brodo • zafferano • Olio sale
Pinella Spada
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