Lenticchie secche

Orata • Timo Fresco • Alloro • Maggiorana Fresca • Origano Fresco • Lenticchie • piccola Carota • Sedano • piccola Cipolla • Olio Evo • Sale • Pepe

ciotolina di lenticchie rosse da sciacquare, quindi far cuocere • ciotoline di acqua • zenzero fresco da grattugiare (senza crosta) • aglio grosso da grattugiare finemente, a seconda di grandezza • passata di pomodoro • curcuma • curry • cipolla bionda tagliata finemente • cumino • prezzemolo tritato grossolanamente fresco • peperoncino (io essiccato, ma meglio fresco) • sale fino •

g lenticchie precotte (ben scolate) • ricotta (senza lattosio) • parmigiano reggiano grattugiato • farina di ceci • Menta fresca essiccata • Sale integrale • Pepe nero • filo Olio di oliva (per la finitura) • mixer o frullatore a immersione • ciotola capiente • leccarda da forno • ​Carta forno •

pasta • lenticchie

olio di cocco • d'aglio tritati • zenzero fresco tritato • patate dolci grandi a cubetti • g lenticchie rosse • brodo vegetale • Circa 400 g passata di pomodoro • sciroppo d'acero • burro di arachidi • succo di lime fresco • lattina di latte di cocco intero (circa 400 ml) • curry in polvere •

g Lenticchie secche • piccolo Sedano • piccola Carota • piccola Cipolla • Aglio • Olio extravergine d’oliva • Pepe nero • Concentrato di pomodoro • Funghi secchi • Acqua di ammollo dei funghi • Vino rosso • Salsa di pomodoro •

sedani di lenticchie • ricotta di vacca • zucca cotta • Sale, olio evo, cipolla, prezzemolo

riso • lenticchie decorticate • passata di pomodoro • carota • cipolla • Sale, olio evo, paprika, pepe

Farina di lenticchie bio • Sale • Acqua • Olio extravergine di oliva • Aghi di rosmarino • origano • Cime verdi di cipollotto di Tropea fresco • Verdure cotte o crude per servire

porro medio • olio EVO • zucca già pulita • lenticchie rosse • brodo (o acqua)

Farina di lenticchie rosse biologica • Farina di castagne biologica • g Lievito istantaneo per salati • Olio extravergine di oliva • Concentrato di pomodoro • abbondante Origano secco • (facoltativo) Sale

confezione di cotechino • barattolo di lenticchie già pronte • Strumenti:

Cotechino • Lenticchie • Guanciale • Fogle di alloro • Olio • Sale • Pepe • Brodo vegetale • sedano • cipolla • carota • concentrato di pomodoro •

g Lenticchie secche umbre biologiche • Misto soffritto • Aglio tritato • Alloro • Concentrato di pomodoro • Acqua • Vino rosso • Sale • Pepe • filo di olio extravergine di oliva (secondo gusto)

patate • salsiccia • g lenticchie secche • raso di amido di mais • Sale e pepe • pieno di senape in grani • Olio Evo • acqua

zucca • lenticchie

lenticchie rosse decorticate • spinaci lavati e asciugati • Acqua • Sale e pepe • Succo di limone

pasta di lenticchie • Barba di finocchio

g lenticchie secche di Altamura • farina di segale • albume d'uovo • Mezzo cucchiaino di sale • zucca senza buccia • carota • sedano • Mezza cipolla rossa • porro (la parte bianca) • paio di foglie di alloro • Sale integrale alla curcuma • Basilico fresco •

porro • carote grandi • g lenticchie rosse • Olio Evo e sale • Circa 2 litri d’acqua • panna vegetale (facoltativa, per un risultato extra cremoso da aggiungere alla fine)

g lenticchie cotte (da circa 100 g secche) • farina di ceci • fiocchi di avena ridotti in polvere • salsa di soia • salsa di pomodoro • d’aglio • origano

lenticchie decorticate • acqua

lenticchie lessate salate • farina di ceci • abbondante di senape forte • Pane grattugiato • Olio evo per friggere

lenticchie bollite • acqua • pangrattato • Spezie (curry, paprika, pepe) • Aglio in polvere • Sale fino • passata di pomodoro • Olio di oliva • basilico fresco • frullatore elettrico • padelle • legno •

lenticchie rosse decorticate • acqua bollente per metterle a mollo

g Lenticchie rosse decorticate • Tofu affumicato • Pomodorini • piccola Cipolla di Tropea • Peperone giallo • Latte di cocco • Olio di semi • Aglio • Erba cipollina • Peperoncino in polvere • Sale • Pepe •

cous cous • lenticchie cotte • fagiolini lessi • pomodorini • carota piccola • Sale, olio evo, succo di limone

podorini datterini • cipolla rossa

riso basmati • zucchine medie • lenticchie cotte • Sale, olio evo, paprika

penne alle lenticchie • cipolla rossa tritata finemente