🧆Polpette di lenticchie e ricotta alla menta 🌿
Difficoltà: ★☆☆ Costo: ◆◇◇
Morbide e delicate, queste polpette uniscono la cremosità della ricotta alla consistenza delle lenticchie. La farina di ceci funge da legante naturale per una cottura al forno perfetta, mentre la menta regala una nota balsamica rinfrescante.
#DISPENSADIMARZO
#lastanzadeisapori #ricettafacile #secondopiatto #cotturaalforno #lenticchie #menta #senzaglutine #senzalattosio #ricettalight
🧆Polpette di lenticchie e ricotta alla menta 🌿
Difficoltà: ★☆☆ Costo: ◆◇◇
Morbide e delicate, queste polpette uniscono la cremosità della ricotta alla consistenza delle lenticchie. La farina di ceci funge da legante naturale per una cottura al forno perfetta, mentre la menta regala una nota balsamica rinfrescante.
#DISPENSADIMARZO
#lastanzadeisapori #ricettafacile #secondopiatto #cotturaalforno #lenticchie #menta #senzaglutine #senzalattosio #ricettalight
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Scola molto bene le lenticchie e la ricotta; più sono asciutte, meno legante servirà.
- 2
Frulla grossolanamente le lenticchie nel mixer per mantenere un po' di consistenza.
- 3
Unisci in una ciotola le lenticchie, la ricotta, il parmigiano, il sale integrale, il pepe nero, la menta essiccata e la farina di ceci.
- 4
Impasta con cura: la farina di ceci si attiverà assorbendo l'umidità residua, rendendo il composto modellabile.
- 5
Forma delle palline della grandezza di una noce con le mani inumidite e adagiale sulla leccarda foderata di carta forno.
- 6
Condisci con un filo d'olio d'oliva in superficie per favorire la doratura.
- 7
Inforna a 200°C (forno statico già caldo) per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
- 8
🧬VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G Calorie 158 kcal
Carboidrati 14 g
Proteine 10 g
Grassi 7 g
Fibre 5 g - 9
💡Lascia riposare l'impasto in frigo per 15 minuti prima di formare le polpette: la farina di ceci idratandosi renderà il composto ancora più stabile.
- 10
❓️"Posso usare la farina di riso?" Sì, ma la farina di ceci lega meglio in assenza di uova.
- 11
⚠️Troppa farina: Aggiungine un cucchiaio alla volta per non rendere le polpette troppo dure.
- 12
🏁Team Ricotta 🧀 o Team Vegan 🌿? Se hai amato queste, devi assolutamente provare le mie POLPETTE VEGANE DI LENTICCHIE! Fammi sapere nei commenti quale delle due versioni è la tua preferita! Clicca il link per la ricetta completa! 🔗👇
Ricette collegate
Cooksnap
Ricette simili
🧆Lentil and Ricotta Meatballs with Mint 🌿 Altre ricette consigliate
Commenti (2)