riso basmati lessato • riso rosso lessato • melanzana grande • patate medie • polpa di pomodoro • cipolla grande • olio evo • aglio tritato • sale • mix di spezie tipo Biryani Masala (cumino, coriandolo, cardamomo, cannella, chiodi di garofano, foglie d’alloro, anice, pepe nero) • curcuma in polvere • zenzero in polvere •
pollo tagliato a pezzi (con o senza ossa) • riso basmati • pomodori freschi pelati • cipolla • yogurt bianco • peperoncini piccanti verdi freschi • prugne denocciolate a persona • limone (facoltative) • olio evo o di semi • aglio tritato • sale • mix di spezie Biryani Masala (cumino, coriandolo, cardamomo, cannella, chiodi di garofano, foglie d'alloro, anice, pepe nero) •
