taglieri ni di grano duro • filetti di scorfano

Pesce Castagna 3 kg circa • Pomodorini Freschi • Olive Nere Snocciolate • Capperi Sotto Sale • Olio di Oliva Extravergine • Aglio • Mazzettino di Prezzemolo • Sale • Pepe Nero • Zenzero in Polvere • Vino Bianco

Rigatoni • cavolo • Olive nere • Capperi • aglio • Passata di pomodoro • concentrato di pomodoro • zucchero • Prezzemolo • Sale • alici sott'olio • Olio Evo •

salmone in trancio • pomodorini ciliegino

Baccalà dissalato • (circa 250g) Patatine novelle • Olive nere • Capperi • piccolo Scalogno • Aglio (senza anima) • prezzemolo • Olio extravergine d’oliva • Vino bianco • Sale • Pepe

Polpo • Buccia di limone • Alloro • Patate • cucchiai＋un filo per decorare Olio extravergine di oliva • Sale • Pepe • Limone grattugiato • Prezzemolo fresco • Cucunci (frutto del cappero)

olio • pasta • rucola • mandorle • capperi • acqua • scatoletta di tonno • Sale

Fusilli senza Glutine • Pesce Spada Fresco • Pomodorini Freschi • Olive Nere Snocciolate • Capperi Sotto Sale • Olio di Oliva Extravergine • Aglio • Sale • Pepe Nero • Zenzero in Polvere • Paprika Dolce

Indivia belga • Sale • Olio extravergine di oliva • Pepe nero • Capperi • Pinoli • Miele • Aceto balsamico

pomodori costoluti (belli grandi) • parmigiano • pangrattato • olio evo • alici • capperi • limone • aglio • Origano, sale e pepe • pangrattato BBQ (se non lo avete usate del Pan grattato normale aromatizzato con leggera paprika affumicata (io ho semplicemente frullato delle patatine BBQ)

penne rigate • scatolette di tonno • d'aglio • pomodoro lungo per insalata • manciata di capperi • origano • basilico • sale e olio evo • peperoncino piccante • curcuma

grammi di pasta, meglio formati corti • zucchina • La scorza di mezzo limone • grammi di ricotta • manciata abbondante di capperi • Timo • Sale ed olio evo

mezzi paccheri ondulati di semola di grano duro • brodo di pesce (tenete conto che ci cuociono i paccheri) • acciuga dissalata (o 2/3 sott'olio) • peperoncino rosso (o secco frantumato) • capperi dissalati • pomodoro datterino • origano secco • olio evo • prezzemolo tritato • granella di pistacchi • uno/due spicchi d'aglio • sarde (dipende da grandezza

grossi finocchi • cipolle rosse o bianche • manciata di olive taggiasche, capperi, uvetta • Olio EVO, sale e aceto di miele • manciata di pinoli tostati

Pesce Spada • Pane • Insalata Iceberg • Radicchio • Carote Grande • Peperoni Sott'Olio

Branzino già Spinati • Pomodorini Freschi • Pangrattato • Aceto di Vino Bianco

Ingredienti MAIONESE: • succo di limone • aceto • sale • olio di arachide • (a temperatura ambiente) uovo • Per la SALSA: • acciughe • capperi • maionese • tonno • Per la CARNE: •

Pizzoccheri della Valtellina • piccolo (circa 400g) Cavolfiore • Olio extravergine di oliva • Parmigiano grattugiato • Pangrattato • Acciughe sott’olio • manciata (circa 10g) Capperi • Sale • Pepe nero

triglie da scoglio • brodo di pesce • d'aglio • acciuga dissalata (o 2/3 sott'olio) • peperoncino rosso (o secco frantumato) • capperi dissalati • pomodoro datterino • origano secco • olio evo • prezzemolo tritato

zucchine • pane raffermo • scatoletta di tonno sgocciolato • capperi (1 cucchiaio) • sale • prezzemolo

Linguine • Pomodorini Freschi • Acciughe Sottolio • Mazzettino di Prezzemolo • Sale • Olive Nere • Capperi sotto Sale • Olio di Oliva Extravergine • Aglio • Pesto alla Genovese

Penne senza Glutine • Tonno Fresco • Pomodorini Freschi • Olive Nere • Capperi Sotto Sale • Sale • Pepe Nero • Zenzero in Polvere • Limone Fresco • Olio di Oliva Extravergine • Vino Bianco • Aglio

fagioli cannellini lessati • pomodorini • capperi ben lavati • Succo di limone • Sale rosa • Prezzemolo • Peperoncino fresco • Olio extravergine d’oliva

prezzemolo • d'aglio • pinoli • acciughe sott'olio circa • pomodorini datterini gialli • capperi • Olio evo • pan grattato • concentrato di pomodoro • spaghetti

Crumble di Taralli pugliesi • Capperi di tarassaco (vedi ricetta) • Cipolla rossa • Acciughe sott'olio • Aceto di mele • Olio • Spritz,(vedi ricetta)

Salmone affumicato • Tonno affumicato • Rucola fresca • Succo di 1 Limone + 1 Limone per la decorazione • Capperi sotto sale • Pepe Rosa in grani • fili di Erba Cipollina fresca • Olio extravergine d'oliva • Sale fino

peperoni corno rossi • pomodorini datterini • acciughe (o alici) • capperi sott’aceto • spicchidi aglio • cipolla bianca • q.b.prezzemolo • peperoncino frantumato • aceto di vino bianco • olio evo

polpo pulito ma non va tolta la pelle • pomodori datterino • d’aglio rosso • peperoncino fresco • polpa di pomodoro • Olio evo • capperi dissalati • olive taggiasche • Prezzemolo