Formaggio emmental

pane in cassetta spesse • Emmental svizzero DOP • prosciutto cotto alta qualità • Jalapeño freschi affettati finemente (o sott'aceto per una nota acida) • Sale e pepe • burro • farina 00 • latte • Noce moscata • sale

Rigatoni (o tortiglioni o penne) • Besciamella • Gorgonzola dolce • Quartirolo • Parmigiano Reggiano grattugiato • Fontina (o emmental, taleggio o provola dolce) • Latte intero • Pepe • Sale grosso • Noce moscata • Acqua di cottura

Per la pasta brise’ • farina • olio d’oliva o semi di girasole alto oleico • acqua • sale • ricotta • uova • parmigiano • pecorino romano • sale • pepe • prosciutto cotto a fette •

patate • carne macinata • Emmental bavarese • uova • formaggio grattugiato • sale • pepe • prezzemolo • noce moscata

Latte senza lattosio • Uova • Olio di semi di girasole • Parmigiano Reggiano • Emmental • Fecola di patate • g lievito

buccia di zucca cotta al forno • rucola • pane grattugiato + quello per panare • emmental • Paprika • Sale • farina • Acqua • Olio evo

uova intere • albume • prosciutto • emmental • zucchina • Sale, pepe, rosmarino • pane al farro

petto di pollo • peperoni gialli & rossi in agrodolce • pane casereccio • emmenthal • olive verdi di Cerignola (denocciolate) • carote • insalata iceberg (o quella che preferite) • Olio E.V.O, aceto di mele, sale, succo di limone e origano

grammi di cavolo nero • grammi di ricotta • Emmental bavarese 100 grammi • Olio evo • Lasagne secche qb per 2 strati • latte fresco intero • grammi di farina • patate • Peperoncino in polvere

confezione di ceci • uovo • panino raffermo • ciotolina di latte • a sentimento di formaggio grattugiato • sale pepe e spezie a piacere • ina di cubetti di formaggio (pasta filante) o emmentaler • Cereali

riso • olio extravergine d’oliva • zucca gialla • formaggio emmental o formaggio cremoso tipo asiago • sale e peperoncino • e 1/2 di acqua • vino bianco per sfumare

lasagne • ricotta • mozzarella • parmigiano reggiano • Emmental • uovo intero • tuorlo • passata di pomodoro • Mezza cipolla • olio Evo • Basilico • Sale, pepe

rettangolare di pasta sfoglia • zucchine medie • pancetta a cubetti • uovo • emmenthal tagliato a listarelle • Olio evo • Sale

pasta sfoglia • speck • formaggio tipo emmental • Pepe

uova • latte • olio evo • farina 00 • fecola di patate • pecorino o grana grattugiata • formaggio emmental o groviera a cubetti • asparagi • lievito per torte salate • sale • Pepe • Mandorle a lamelle

pasta sfoglia (senza lattosio e senza glutine) • grana padano DOP • peperone piccante grigliato • prosciutto cotto (senza lattosio e senza glutine) • Emmentaler a fette (senza lattosio)

​riso arborio • ​piselli • ​peperoni Sweet Palermo rossi • ​prosciutto cotto a cubetti • ​olive denocciolate • ​emmentaler • ​olio extravergine d'oliva • ​Sale

sfoglie tonde • zucchine • grammi di emmental senza lattosio o di Brie • grammi di provola senza lattosio in fette • rosso d'uovo • paprica forte • sale • sesamo nero

patate • q. b. sale e pepe • emmentaler • prosciutto cotto • scamorza • parmigiano reggiano grattugiato • q. b. olio evo

petto di pollo • zucchine • emmental • pangrattato • parmigiano grattugiato

Uova: • Formaggio Emmental (con i buchi): • Carote: • Chiodi di garofano: (serviranno per fare gli occhi) • il Prezzemolo: (useremo solo i gambi) • Noci e noccioline per decorare il piatto

Petto di pollo (2 petti) • Prosciutto cotto • Formaggio emmental (o fontina) • Farina 00 • Uova • Pangrattato • Sale • Pepe • Olio di semi • Patate • Burro • Latte •

piadine/anche senza glutine • scamorza/o emmental • passata di 🍅 pomodoro • Origano,e basilico • Olio evo • prosciutto cotto • grMozzarella filante • Sale

sfoglia • mortadella • cicoria • emmental • Olio, pepe, sale • cicoria avanzata • olio • pinoli

Semola rimacinata • Acqua a temperatura ambiente • g Lievito di birra fresco • + q.b. per spennellare Olio extravergine di oliva • Acciughe sott’olio • (tagliati a rondelle) Cipollotti freschi • Emmental a fette spesse • Pecorino grattugiato

Pasta sfoglia • Speck,secare, Emmental

Farina 0 o 00 per pizza • Acqua • g Latte • (oppure secco: 5g) Lievito di birra fresco • Zucchero • Malto o miele • Uova medie • Sale • (oppure olio evo: 100g) Burro • Maionese • Salame napoletano • Prosciutto crudo •

farina • fecola o amido • uova • lievito istantaneo per torte salate • foglie di basilico • noci • olio extravergine • sale • pomodorino • noci tritate q. b • emmental

Cipolle Grandi • Uova • Lt di Brodo Vegetale • Emmenthal • Pane Casereccio • d'aglio per il Pane • Rosmarino per il Pane • Sale

farina 0 • g latte tiepido • burro (T.A.) • uova (T.A.) • sale • g lievito fresco • zucchero • carciofi sott'olio • tonno sgocciolato • ricotta • spinaci cotti e strizzati • nduja •