Per il Pan di Spagna al cacao: • farina oo • zucchero • uova • olio di oliva • latte • lievito per dolci • cacao amaro • sale • Per la farcia: • panna per dolci da montare • Granche di copertura: •
pomodorini rossi • aglio • olio d'oliva • basilico fresco • sale poco (assaggiare perche'i granchi sono gia'sapidi) • Sale poco • carota • cipolla piccola • sedano • granchi blu di media grandezza