Marzapane

farina di mandorle • zucchero a velo (più un extra per la lavorazione) • miele • fialetta di aroma di mandorle • vanillina (o estratto di vaniglia) • acqua • Cf. Colorante Verde Concentrato • Ciliegie candite

pasta sfoglia rettangolare • marzapane • tuorlo (per spennellare) • granella di mandorle

ricotta • yogurt greco

mandorle senza pellicina • zucchero • nocciole per la granella • mandorle senza pellicina per la granella • latte condensato • gocce di cioccolato fondente • marmellata di fichi • La buccia grattugiata di 1 limone

farina • zucchero • uova • tuorlo • lievito • burro • strutto • farina di mandorle • zucchero • albume • Scorza di arancia e/o limone • Poco succo di arancia o mandarino •

carote • uova piccole • farina di mandorle • succo d’arancia + 50g latte (oppure 100g succo d’arancia) • olio di semi • zucchero a velo vanigliato • zucchero di canna extra fine • farina 00 • lievito per dolci • Buccia grattugiata di 1 arancia • sale • formaggio Philadelphia •

Per il Pan di Spagna • uova • tuorli • zucchero semolato • farina 0 • amido di mais • limone la scorza • vaniglia • Per la Crema di Ricotta • ricotta di pecora • ricotta vaccina • zucchero semolato •

Carote • Uova • Farina00 • Olio di semi • Zucchero di canna • Lievito per dolci una bustina da 16gr • Bicarbonato • Cannella in polvere • Philadelphia • Zucchero a velo • Noci tritate • Marzapane •

uova • zucchero • farina • cacao amaro • olio di girasole • fialetta di aroma vaniglia o vanillina oppure estratto di vaniglia • panna fresca zuccherata tipo hoplà • Yogurt alla vaniglia oppure stessa quantità di mascarpone • fialetta aroma vaniglia o un cucchiaino di estratto di vaniglia • gocce di cioccolato • panna già zuccherata • cioccolata •

Per il marzapane • gr.125 zucchero a velo • gr.125 farina di mandorle • essenza di mandorle • Per la glassa a specchio • 175 acqua • 150 panna liquida • gr.75 cacao amaro • albume • gr.225 zucchero • gr.8 colla di pesce (4 fogli)