Pinoli

pasta • cavolo rosso • e mezza acqua • bicarbonato di sodio • pinoli • Olio Extravergine di Oliva • Parmigiano Reggiano • sale grosso • aglio

Zucchero 50 g Pinoli 2 cucchiai Miele q.b. Olio di semi di arachide (per ungere il piano)

spinaci freschi • d’aglio • Olio extravergine d’oliva • formaggio fresco spalmabile • Sale • pinoli

brodo di ali di pollo (come descritto) • porri • patata (250gr circa) • finocchi (con barba) • olio evo • pane pugliese • pepe q.b • speck alte mezzo cm • pinoli

Per la crema di gorgonzola: • Latte • gorgonzola dolce • burro • goccio di brandy o rum (serve pere rompere i filamenti del gorgonzola • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • paccheri ondulati • speck spesse mezzo cm • Pepe in grani q.b • cipollotti bianchi • burro • noci •

uova medie • farina (io di farro) • pasta di salsiccia • circa funghi pleurotus • pinoli • Olio extravergine d’oliva • Sale e pepe

Salmone Affumicato • Rucola • Ananas • Pinoli • Zenzero Candito • Sale • Olio Evo

x 1 teglia da 22 cm 230 g farina 00 2 tuorli 130 g burro Sale qb 100 g zucchero Scorza limone • ricotta vaccina 95 g ricottina di bufala 130 g zucchero a velo Estratto Vaniglia qb Cannella qb 2 uova Pinoli qb Uvetta qb Canditi e cedro qb Zucchero a velo

Farina Manitoba • g Lievito di Birra secco • Zucchero • Latte intero • Olio extravergine d'oliva • confettura di pesche • Mele • Pinoli • Gocce di cioccolato fondente

semola rimacinata di grano duro • farina bianca tipo 00 • cacao amaro • uova • Sale • gorgonzola • latte / io delattosato • burro • Peperoncino piccante in polvere • guanciale • Pepe nero • pinoli

peperoni • nidi di tagliolini • cipolla gialla • basilico • pinoli • Olio evo e sale

grossi calamari • Erbette • provola • capperi • aglio, prezzemolo,vino bianco • pinoli

cavolfiore già nettato • pasta tipo sedanini

carne di coniglio • d'aglio

zucchine medie,lunghe • feta (io ho usato la Zorbas light) • lamelle di mandorle • Pinoli • pesto di basilico • Olio extravergine d’oliva • manciata di pepe nero (facoltativo)

cioccolato fondente 55% • burro senza sale • pane tostato duro • cornflakes semplici • pinoli tostati

zucchine • noci • parmigiano a pezzi • aglio granulare • basilico • sale fino • pinoli • olio extravergine di oliva

acqua • farina di farro • Noce moscata • zafferano • pomodorini • Origano • pinoli • olio di oliva • Sale

farina TIPO 1 • miele • olio di semi • cacao amaro • latte vegetale • pinoli • gocce di cioccolato fondente • mezza bustina di lievito per dolci

foglie di Basilico • pinoli • nocciole • Olio EVO • Parmigiano grattugiato • Sale

riso • zucchina • piselli in scatola • curry • Sale • pinoli • Olio

Trancio di vitello di mare o smeriglio • Pinoli • Pomodorini datterini • Aglio • prezzemolo • concentrato di pomodori

Spaghetti • Parmigiano • Pecorino • Basilico Fresco • Pinoli • Ghiaccio • Acqua • d'aglio • Pepe Rosa • Olio Evo

farina 0 • farina Manitoba • zucchero semolato (io solo 2 cucchiaini) • lievito di birra (o 1 bustina di lievito secco, 7 gr) • uova (io non le ho aggiunte) • pinoli • uvetta • arancia (buccia grattugiata) • sale (io 1 pizzico) • acqua tiepida • grappa • latte tiepido •

circa di cime di rapa • olio evo • peperoncino o olio al peperoncino • d'aglio • sale • pepe nero • acqua • uva passa • pinoli

farina 00 • burro • acqua • ricotta • spinaci • parmigiano reggiano grattugiato • robiola • uovo • pinoli • d’aglio • noce moscata • olio extravergine d’oliva •

burro • farina • fecola di patate • lievito per dolci • zucchero • sale • uova • pinoli • Burro per lo stampo • farina per lo stampo • Zucchero a velo

peperoni rossi cornetto piccoli (da 50 g ciascuno) • pangrattato • olive verdi denocciolate • pinoli • cipolla rossa • olio extravergine d'oliva • succo di limone spremuto fresco • sale

melanzane grosse rotonde • pomodorini • olive nere snocciolate • pinoli • piccola cipolla • d'aglio • prezzemolo • sale • pepe • olio extravergine di oliva • limone (succo) • foglioline di basilico

Per gli gnocchi: • farina 00 (quantità variabile secondo umidità) • Patate novelle a pasta bianca • sale • Noce moscata (facoltativa) • Pomodori secchi sott’olio (ben scolati) • Pinoli tostati • Parmigiano 36 mesi grattugiato • Pecorino stagionato grattugiato • Burro chiarificato fuso • Cipollotto fresco • Peperoncino •