Rosmarino

Riso Carnaroli • Caprino fresco • Scalogno grande • Rosmarino • Scorza di limone • Succo di limone • Brodo vegetale • Vino bianco secco • Burro • Parmigiano • Olio extravergine d’oliva • Sale •

Riso Carnaroli (o Arborio) • Caprino fresco • Cipolla piccola • Vino bianco secco • Brodo vegetale caldo • Olio extravergine d’oliva • Parmigiano grattugiato (facoltativo) • Rosmarino • Pepe nero

ziti • salsicce piccanti

zucca delica (1,2 kg circa) • Acqua • Sale grosso • paio di rametti di rosmarino ben lavati

pasta (io linguine senza glutine all’avena di Felicia) • fichi • ricotta • scorza di limone • rosmarino • sale • pepe

gnocchi • speck a cubetti • zucca surgelata • panna vegetale • burro • rosmarino • parmigiano grattugiato • Sale e pepe • pentola per gnocchi • padella • microonde • piatto fondo •

seitan al naturale • mela gialla • cipolla e mezza rossa (io ho usato quelle bionde che avevo in casa) • rosmarino • olio extravergine d’oliva • sale e pepe

Sovracosce e Cosce • Mazzettino di Rosmarino • Origano

farina per dolci • burro • uovo • zucchero di canna integrale • rosmarino • albicocche • confettura di albicocche • Amaretti secchi

diaframma bovino adulto • pagnotta pugliese per bruschette • Ottimo olio evo • rosmarino • d'aglio • peperoncino rosso • cipolla • mini peperoni multicolori • granella di pistacchi

Cefalo • Prosecco • Rosmarino

quinoa • patate • brodo vegetale • parmigiano • rosmarino • Sale • Pepe • Olio extravergine di oliva • Pangrattato

petto di pollo intero • Olio extravergine d'oliva • sale • rosmarino

riso Carnaroli • coste surgelate (o 200 gr coste fresche) • scalogno • brodo vegetale • vino bianco secco • burro • formaggio asiago grattugiato • olio di oliva • Sale e pepe • tagliere con coltello • frullatore elettrico • padella •

Cefalo • Rosmarino

Sovracosce di Pollo • Rosmarino • Cipolle di Tropea • Lardo

riso carnaroli • scalogno • vino bianco secco • cuc.ni di miele allo zafferano • rosmarino fresco • lt di brodo vegetale • burro • manciate di parmigiano grattugiato • Olio evo e sale

malloreddus (gnocchetti sardi) • pomodorini • salsiccia • rosmarino • d'aglio • cipolla rossa • concentrato di pomodoro • peperoncino a piacere • olio evo • pecorino grattugiato

gnocchi di patate • lenticchie • pomodori secchi • mandorle • Semi di zucca • Sale,olio evo, prezzemolo, rosmarino

Pesce Serra da 1 kg e 1/2 circa • Olio di Oliva Extravergine

gnocchi di patate • margarina vegetale + 1 filo olio evo

Capretto • Rosmarino • Vino Bianco

Patate • Aglio • Olio di Oliva Extravergine

Coniglio • Rosmarino

Capretto • Rosmarino • Pepe Nero

Coppa di maiale fresca • peperoncino frantumato • aceto di riso • sedano, 1 carota e 1 cipolla dorata • d'aglio • fiocchi di sale nero • rosmarino • pepe • olio evo • coriandolo da macinare • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Per la crema: •

e mezza di farina 0 • acqua tiepida • lievito di birra fresco • olio evo • sale fino • Olio evo • acqua • sale fino • Granelli di sale grosso • Rosmarino fresco tritato

petto di pollo • bietola • Rosmarino • brandy • d’olio extravergine d’oliva • d’aglio • Sale iodato • Pepe

patate • Mezza cipolla • riso carnaroli • lt brodo • vino bianco • Grana padano a volontà • Rosmarino fresco • olio di oliva • Sale fino • pentolino per il brodo • padella antiaderente • legno •

patate • acqua tiepida • farina 0 • parmigiano • Olio evo, sale e rosmarino