seitan al naturale • mela gialla • cipolla e mezza rossa (io ho usato quelle bionde che avevo in casa) • rosmarino • olio extravergine d’oliva • sale e pepe
riso carnaroli • scalogno • vino bianco secco • cuc.ni di miele allo zafferano • rosmarino fresco • lt di brodo vegetale • burro • manciate di parmigiano grattugiato • Olio evo e sale
Coppa di maiale fresca • peperoncino frantumato • aceto di riso • sedano, 1 carota e 1 cipolla dorata • d'aglio • fiocchi di sale nero • rosmarino • pepe • olio evo • coriandolo da macinare • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Per la crema: •
e mezza di farina 0 • acqua tiepida • lievito di birra fresco • olio evo • sale fino • Olio evo • acqua • sale fino • Granelli di sale grosso • Rosmarino fresco tritato