Risotto rosmarino e zenzero
Roberta Guidetti @roberta_61
Risotto molto leggero e dal sapore particolare.
#GrembiuleCookpad2026
Risotto rosmarino e zenzero
Risotto molto leggero e dal sapore particolare.
#GrembiuleCookpad2026
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare a julienne il porro.
- 2
Grattugiare lo zenzero.
- 3
Tagliare a julienne la scorza di limone e spremere il succo.
- 4
Tritare finemente il rosmarino.
- 5
In una casseruola capiente rosolare con l’olio evo con il porro.
- 6
Unire il riso e tostare per 3 minuti.
- 7
Sfumare con il succo di limone ed aggiungere il brodo.
- 8
Proseguire la cottura ed aggiungere brodo se necessario.
Quando è cotto aggiungere il sale, unire il rosmarino, lo zenzero.
- 9
Togliere dal fuoco e mantecare col burro e il parmigiano, qualche scorzetta di limone
e un’abbondante macinata di pepe.
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