farina 1 • acqua • sale • olio evo • lievito di birra in polvere • mozzarelle fior di latte • mazzo di senape selvatica • d’aglio • salsiccia arrotolata
(circa 500g) Scarola o altra verdura a foglia larga • Salsiccia di suino • medie (250g) Patate • Uovo • Parmigiano Reggiano grattugiato • quanto basta Pangrattato • Sale • Pepe • quanto basta Olio extravergine d'oliva