Stracchino

Riso Carnaroli • Passata di pomodoro • Cipolla (o scalogno piccolo) • Vino bianco • Brodo vegetale • Stracchino • Parmigiano • Burro freddo • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe nero • Stracchino •

Pasta sfoglia rettangolare • (a cubetti) Mozzarella per pizza • Stracchino • Cipolla rossa tagliata a rondelle non sottili • Pepe nero • Sale • (opzionale) Santoreggia essiccata

pomodori cuore di bue abbastanza grandi • scatoletta di acciughe sott'olio • stracchino • Sale • Olio evo • anello di cipolla rossa • basilico

Farina 0 • Acqua a temperatura ambiente • Olio extravergine di oliva • Stracchino • Olio extravergine di oliva (per spennellare)

pasta • zucchine • speck • stracchino • Vino Bianco

Bevanda di soia • amido di mais • fecola di patate • agar agar • succo di limone • aglio in polvere • sale fino • lievito alimentare • olio di semi di girasole • yogurt di soia bianco senza zucchero

piadina (classica o integrale) • asparagi verdi • speck • stracchino • Pepe Nero • olio extravergine d’oliva

pasta da strudel da 250 gr • stracchino • zucchine alla julienne • pizzicone di sale • olio EVO • semi di sesamo • pepe • paprika dolce • grana grattugiato

fusilli • stracchino

farfalle • crema di spinaci e biete con stracchino all'interno

grammi pasta integrale • grammi di stracchino • salsa di pomodoro • cipolla

cavolo cappuccio • uovo

farina 00 • farina di castagne • Per il composto • confezione di stracchino • Strumenti:

pacco di tortelloni freschi ripieni al prosciutto crudo • confezione di stracchino

pasta • stracchino

risi misti venere e integrale • verde di cipollotto • radicchio rosso • stracchino • crema di funghi (funghi secchi-aglio-sale-olio evo) • Sale • brodo vegetale

🥒180 g mezzi rigatoni • 🥒2 medie zucchine • 🥒1/4 cipolla • 🥒4 cucchiai Olio extravergine d'oliva • 🥒7/8 fogliebasilico • 🥒1 cucchiaio parmigiano grattugiato • 🥒1/2 spicchio aglio • 🥒6 Pomodorini ciliegino • 🥒1 pizzico Sale • 🥒60 g Stracchino

Spaghetti • Gamberetti sgusciati • Stracchino • Latte • Olio extravergine d'oliva • Aglio • Vino bianco secco • Peperoncino

biscottate • pomodori freschi • Olio di oliva e sale • grammi stracchino

Riso carnaroli • Mirtilli • Scalogno • Stracchino (o qualsiasi altro formaggio cremoso tipo ricotta, stracciatella, burrata, zola etc.) • Olio extravergine di oliva • Vino rosso (per sfumare) • Brodo vegetale

pane • zucchine

pasta sfoglia rotonda • zucchine • stracchino • parmigiano grattugiato • uova • fiori di zucca • Sale

farina 00 • farina manitoba • barbabietola già cotta • acqua • olio di oliva • lievito di birra disidratato • sale fino • stracchino

conchiglie • asparagi • 100 g stracchino

finocchi • stracchino • formaggio grattugiato • Olio evo - sale - farina di mais

grammi farina manitoba • grammi acqua • grammi mozzarella fior di latte • grammi stracchino • circa olio evo • grammi datterini • Olio evo • Sale • Zucchero • Peperoncino in polvere

pasta sfoglia già pronta • grammi di pomodorini datterini • grammi di stracchino o crescenza • Olio evo • Peperoncino in polvere

spaghetti n.7/8 • broccoletti • stracchino Nonno Nanni • aglio • Sale • Olio evo • Peperoncino • Formaggio grana • noce di burro

sfilatini • salsiccia • stracchino