Stracciatella e prosciutto

grandi Base pizza bianca • Patè di olive taggiasche • Prosciutto crudo San Daniele • Stracciatella • Basilico fresco • Olio Evo

grammi di farina 00 • uovo • grammi di stracciatella • grammi di prosciutto crudo • grammi di burro • salvia, sale, pepe

farina 00 • acqua • olio evo • sale • prosciutto crudo • stracciatella di bufala

riso Carnaroli • prosciutto crudo • stracciatella (preferibilmente di bufala) • melone • burro • parmigiano • brodo vegetale • vino • Pepe • spinacino per decorare

zucchina • uovo • gr.di farina 00 • sale • latte • olio di oliva • Prosciutto cotto a • Stracciatella di bufala • Burro

uova • Parmigiano • Paprika • Sale • Prosciutto cotto • Formaggio cremoso • Stracciatella

Pane pugliese • Stracciatella • Prosciutto crudo • Fichi maturi

Per le crêpes : • farina integrale • uova • latte • olio d'oliva oppure 40 g.di burro • sale, noce moscata • Per ripieno: • prosciutto cotto affettato • stracciatella • Per la besciamella senza burro : • latte parzialmente scremato • farina 00 •

farina 00 • acqua • g lievito di birra secco • sale • fiori di zucca • prosciutto crudo • stracciatella di bufala • zucchero • Olio extra vergine

farina 0 o 00 • lievito istantaneo • Sale • olio • Condimento • Carciofini, pomodori, olive, tonno • Mortadella, stracciatella pugliese e granella di pistacchio • Rughetta, pomodori, olive, mozzarella • Prosciutto e fichi