Commento su
Cardi gratinati
Maria Centonze @maryc52
Così come i gambi del prezzemolo sono più aromatici delle foglie, le coste dei cardi sono talmente buone che i carciofi perdono ogni interesse al confronto. Consiglio di gratinarle senza nessun altro ingrediente, se non pane e formaggio grattugiati, che ne snaturerebbe il sapore.
