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Spaghetti alla carbonara con ventricina piccante
C. @1234_o
Con la foto fa ancora più gola! <3 Ottima ricetta, è bello giocare con i piatti della tradizione, inventando varianti sempre nuove! Complimenti!
Giovanni Del Santo @Comemepareame
Da dove vengo io la chiamiamo frittata di pasta, nemmeno forse. La carbonara per essere chiamata tale al di là che tu metta le cozze oppure la ventricina piccante come in questo caso va fatta con i tuorli e il pecorino, al massimo pecorino e parmigiano.
Cortesemente non chiamarla carbonara è un insulto ai piatti regionali!
Cortesemente non chiamarla carbonara è un insulto ai piatti regionali!
