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Baccalà in umido
Luciano Buttarelli @cook_7638108
UN CONSIGLIO...per rendere lo stoccafisso ammollato più morbido e per poter togliere le spine e pelle ti basterà mettere il baccalà in acqua fredda e accendere il fuoco,poi appena bolle,spegnere il fuoco e lasciarlo per 10 minuti. Scolare e ti sarà più facile togliere pelle (se non ti piace) e soprattutto le spine
