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Tagliatelle fatte in casa
Luciano Buttarelli @cook_7638108
quando faccio le tagliatelle in casa ho preso l'abitudine di inserire nelle uova sbattute un cucchiaio di limone,il quale,oltre dargli un aroma particolare serve per eliminare quell'odore caratteristico che hanno le uova del cosiddetto FRESCHINO,che senti ogni volta che lavi i piatti dove hai usato le uova. Questo metodo particolare lo uso ogniqualvolta uso le uova,per frittate,la carbonara,ecc. e non incide minimamente il sapore agro del limone,anzi.....prova e mi dirai
