Commento su
Tagliatelle fatte a mano 🤚🏼
Luciano Buttarelli @cook_7638108
Sono un appassionato di cucina e prima di dare consigli cerco sempre di informarmi non soltanto su internet,ma anche direttamente da chi esegue la pasta da anni ed è un esperto nel settore. Quindi se vuoi ottenere della pasta fatta in casa migliore, al posto della farina 00 utilizza la semola di grano duro, che è più ricca di proteine, ottenendo inoltre una pasta con una tenuta di cottura superiore- Come molti sanno la farina 00 è una farina troppo raffinata ottenuta attraverso la moderna macinazione mediante cilindri di acciaio. In questa farina vengono eliminate tutte le parti migliori del grano a livello nutrizionale.
ElviBear🐻 @elvibearincucina
Grazie Luciano! Seguirò il tuo consiglio!!! Attendo un tuo cooksnap della tua pasta fatta in casa 😋
Luciano Buttarelli @cook_7638108
ah ah ah...la prossima mia ricetta ricordati che avrà questo titolo " tagliatelle all'uovo di Luciano" e ti svelerò anche un segreto che leggerai
Luciano Buttarelli @cook_7638108
cara ElviBear ho scritto la ricetta delle tagliatelle come faccio io. La foto purtroppo non è molto reale,ma ti garantisco che sono di un bel colore giallo uovo. Il mio cellulare non è tra gli ultimi modelli
Luciano Buttarelli @cook_7638108
non mi hai più scritto se le tue tagliatelle sono venute bene e anche buone
ElviBear🐻 @elvibearincucina
Ciao! Non ho ancora avuto occasione di farle! Appena le faccio ti invio una foto! Buona giornata!
