Franka Bigslave @cook_14017650
Ciao Flavia...quasi quasi mi hai dato un'idea per santo Stefano; una domanda anche a seguito del tuo lab #pastafrescaconcookpad
Io e Ruggiero prepareremo orecchiette per 18 persone 😱😱😱
Se iniziamo già da ora poco per volta, possiamo congelarle? O si rovinano fino al 26?
Io e Ruggiero prepareremo orecchiette per 18 persone 😱😱😱
Se iniziamo già da ora poco per volta, possiamo congelarle? O si rovinano fino al 26?
Flavia Giordano @flavia
Allooooora. Intanto onore ai pastai! Per le dosi, io calcolerei 100 g di semola a testa, quindi farei 1,8kg, che poi, con l'acqua formeranno una massa diciamo di 2,6 o 2,7 kg.
Voi le fate tutte e poi le fate asciugare per un'oretta, giusto il tempo di far fare una piccola crosta in superficie. Dopodichè le congelate su taglieri, separate le une dalle altre. Una volta congelate, le potete mettere in busta, sempre nel freezer. Quando le cuocete, le buttate così come sono, direttamente dal freezer, senza scongelarle
Voi le fate tutte e poi le fate asciugare per un'oretta, giusto il tempo di far fare una piccola crosta in superficie. Dopodichè le congelate su taglieri, separate le une dalle altre. Una volta congelate, le potete mettere in busta, sempre nel freezer. Quando le cuocete, le buttate così come sono, direttamente dal freezer, senza scongelarle
