Commento su
Tagliatelle ai funghi porcini dell'Etna
Francesco Bonaccorso @cook_14420361
Brava! Di già i porcini... Perfetto, possiamo andare a fare un controllo verso i boschi allora☺️
Maria Rita @cook_15689435
No Francesco!! .. È stato un piatto che ho fatto a ottobre scorso!
Luciano Buttarelli @cook_7638108
I funghi per essere saporiti e digeribili devono cuocere almeno 20 minuti. I funghi in genere hanno una lunga digestione per una specie di cellulosa che si trova nelle loro fibre.
Luciano Buttarelli @cook_7638108
ah ah ah " quindi " volevo soltanto dirti quello che ho scritto e niente di più,salvo che tu non sappia cosa ho scritto
Luciano Buttarelli @cook_7638108
mi sembrava,scusa se sbaglio,che i funghi li avevi cotti "alcuni minuti" e scusa se ti ho offeso
Maria Rita @cook_15689435
Io I porcini crudi freschi della mia montagna li ho sempre mangiati come ho scritto senza nessun tipo di problema
Luciano Buttarelli @cook_7638108
bene,continua così....infatti ognuno li cucina come vuole,volevo soltanto darti un consiglio per quelli cotti.Infatti gli esperti i micologi,consigliano quello che ti ho scritto e per le ragioni esposte. Anzi ti dirò di più,che i bambini al di sotto dei 12 anni non hanno le caratteristiche di digestione per farlo e quindi li sconsigliano i
Luciano Buttarelli @cook_7638108
se vuoi saperne di più da siti di esperti ti consiglio uno studio approfondito,che meglio conoscere.....http://www.vapko.ch/index.php/it/domande-sui-funghi/consigli-per-il-consumo-dei-funghi
Luciano Buttarelli @cook_7638108
poi ci sarebbe anche questo sito (io prima di dare consigli mi documento bene) puoi consultare anche questohttps://ilfattoalimentare.it/rischi-dei-funghi-bambini.html :
