Pulire i funghi freschi e lavarli con un panno umido, non sotto l'acqua corrente, e tagliarli a tocchetti. Mettere olio e burro in padella con l aglio e il mazzolino di erbe aromatiche.. Appena sarà rosolato l'aglio aggiungere i funghi freschi o surgelati. Saltarli in padella per qualche minuto poi mettere da parte.

Cuocere la pasta fresca e quando sarà salita a galla, assaggiare di cottura e scolarla.. Mettere nella padella con i funghi un po' di acqua di cottura della pasta, la pasta stessa e togliete le erbe aromatiche. Mettere sul fuoco e amalgamare bene, poi aggiungete a piacere peperoncino o pepe e anche del prezzemolo... Ma il tocco di classe è grattuggiare il fungo messo da parte, girare per qualche secondo ancora e poi impiattare!! 😋Sentirete che profumo è che bontà!!!