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Confettura di more di gelso
A Tavola Con la Robi @cook_7868
Le more di gelso fresche non sono di facile reperibilità perché molto deperibili in genere si trovano essiccate. Ho la fortuna di aver piantato qualche anno fa una di queste meravigliose piante dimenticate.
A Tavola Con la Robi @cook_7868
In passato se ne trovavano moltissime, tutta la pianta è commestibile e ogni parte dalle radici alle foglie ha diversi principi attivi. Se avete la possibilità di reperirle ne vale la pena....
A Tavola Con la Robi @cook_7868
Hanno un gusto particolare, aromatico e dolce. Mature appena le tocchi cadono dalla pianta e si deteriorano subito. Io preparo la confettura da utilizzare durante l'anno.
