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Focaccia barese
Flavia Giordano @flavia
Focaccia spettacolare! Sono stata contenta di averla assaggiata. E la tecnica dell’emulsione è geniale! Grazie per averla condivisa. Guarderò anche il video :)
Alessandra Barbone - I sognatori di cucina e nuvole @alessandra_barbone
Grazie a te per quello che fai
La Pasticcioneria di Giusy @lapasticcioneria
Buonissima!! Brava! Anche io utilizzo questa ricetta, solo che utilizzo metà farina e metà semola rimacinata.
Alessandra Barbone - I sognatori di cucina e nuvole @alessandra_barbone
No...puoi usarla tranquillamente. Io uso la 0 per i lievitati per mia abitudine ma anche la 00 va bene.
Fio @Fiore66
Ciao Alessandra. Vorrei farla pure io, ma la mia tortiera è da 30 cm. Le dosi son sempre le stesse? Mi ingolosisce molto. Dammi risposta, per favore. Grazie mille.
Alessandra Barbone - I sognatori di cucina e nuvole @alessandra_barbone
Ciao Fiore, per 2 cm differenza puoi tranquillamente seguire le dosi per la teglia da 32 cm, al limite ti verrà appena appena più alta ma neppure
Fio @Fiore66
Ho la farina bianca 00..va bene? Altre no. La patata nn va messa? Ho amica che lei quando le fa, pure io, ci mettiamo 1 piccola patata. Son curiosa di farla. Ora sto tentando con le frise. Son un po' imbranata nell impastare io ...😰😰
Alessandra Barbone - I sognatori di cucina e nuvole @alessandra_barbone
Farina 00 ok ma niente patata
Fio @Fiore66
Ok. Grazie. Oggi provo a farla. Ora sto tentando con le frise. Spero mi vengano.
Fio @Fiore66
Se vuoi ti farò sapere anche di frise, visto che sei pugliese, io son siciliana ma ci son stata 1 sola volta. Vivo a Como dalla nascita. Mio padre siciliano.
