Biscotti leggeri alla farina di riso e mandorle senza uova

Name: Biscotti leggeri alla farina di riso e mandorle senza uova
Yield: 22 biscotti circa
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g farina di riso; 110 g farina di mandorle; 80 g zucchero a velo; 70 g olio di semi; 40 g latte vegetale; 1 cucchiaino lievito; 1 pizzico sale

Chetti cook @cook_116809439

napoli

Biscotti delicati ,friabili e dal gusto genuino,preparati senza uova e senza aggiungere alcun aroma,per far risaltare il sapore unico della mandorla e della farina di riso.
Perfetti per la colazione o per una pausa merenda leggera e fragrante

Biscotti leggeri alla farina di riso e mandorle senza uova

Chetti cook @cook_116809439

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Ingredienti

1 ora compreso il riposo in frigo

22 biscotti circa

150 gfarina di riso
110 gfarina di mandorle
80 gzucchero a velo
70 golio di semi
40g latte vegetale
1 cucchiainolievito
1 pizzicosale

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora compreso il riposo in frigo

1

In una ciotola mescola la farina di riso,la farina di mandorle
2

Aggiungi lo zucchero a velo,il lievito e un pizzico di sale
3

Versa l'olio di semi e comincia a impastare con le mani per amalgamarlo bene agl'ingredienti secchi,unisci il latte vegetale poco alla volta continuando a impastare con le mani finche' l'impasto non assorbe tutti i liquidi e diventa omogeneo,morbido e compatto
4

Metti il panetto a riposare in frigorifero per 30 minuti.
5

Riprendi il panetto dal frigorifero e forma le palline e poi su una teglia con carta forno schiacciandole leggermente in superficie
6

Cuoci in forno preriscaldato a 170 gradi per 13 minuti circa