Gnocchi alla valdostana
Un ottimo primo piatto molto gustoso e cremoso. Come vuole la tradizione la fonduta che avanza si spalma su pane cotto in ghisa. Facile e veloce da preparare.#GrembiuleCookpad2026
Gnocchi alla valdostana
Un ottimo primo piatto molto gustoso e cremoso. Come vuole la tradizione la fonduta che avanza si spalma su pane cotto in ghisa. Facile e veloce da preparare.#GrembiuleCookpad2026
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettete una pentola sul fuoco piena di acqua fredda. Chiudete con coperchio e portate a bollore. Calate delicatamente gli gnocchi mescolando. Cucinate a fiamma bassa. Nel frattempo mettete un filo di latte in una padella molto ampia e dai bordi alti. Scaldatela a fiamma bassa e aggiungete un pizzico di sale. Tagliate a pezzetti la fontina e trasferite in padella mescolando spesso.
- 2
Controllate gli gnocchi e quando arrivano a galla trasferiteli in padella con l'aiuto di un colino a maglie strette. Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno. Aggiungete una manciata di parmigiano reggiano per legare bene tutti gli ingredienti.
- 3
Prendete i piatti da portata e trasferite gli gnocchi alla valdostana all'interno.
- 4
Mettete sul fuoco una padella in ghisa e scaldatela bene. Tagliate del pane e scottatelo. Spalmate sopra la fonduta avanzata come vuole la tradizione. Buon appetito a voi!!!
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