Fabry

penne • broccoli • di anacardi • spicchio d'aglio • Olio extravergine di oliva • di pangrattato • di parmigiano reggiano • di bicarbonato • Strumenti:

amaretti • uova • tuorlo • latte intero • zucchero • Sale • cacao amaro in polvere • Amaretto di Saronno • Per il caramello: • acqua fredda • zucchero • Strumenti:

vitello • burro • Pepe in chicchi • Per il contorno: • di songino fresco • Olio extravergine di oliva • Aceto balsamico • mela verde • Noci tritate • Strumenti:

gnocchi di patate • fontina • di latte • di parmigiano reggiano • Strumenti:

tortellini di carne freschi • sugo di pomodoro • Sale • Pepe nero fresco • Panna • Noce moscata • di Parmigiano Reggiano • Strumenti: • Pentola • Padella • Ciotolina • Pirofila •

farina 00 • uova • tuorlo • di macinato di manzo • carote • cipolla • Sale • Basilico fresco • di sugo di pomodoro • Pepe nero q. b. • mozzarelle fior di latte • di mortadella bologna •

melanzane sottili • prosciutto arrosto • di fontina • panino hamburger • occhio di bue • di maionese • Cumino • Sale • Prezzemolo fresco • spicchio d'aglio • Peperoncino • filo di latte •

confezione di wurstel grandi • patate • Saporitore per patate • Prezzemolo • Maionese • Olio di semi

Per la crema pasticcera: • tuorli • di latte intero • di zucchero • di amido di mais • scorza di limone • di gherigli di noci • mele verdi • di zucchero di canna • cucchiaino colmo di cannella in polvere • pacchettini di pavesini • Cacao amaro

penne • fromage crémeux • emmental francese • latte fresco • pepe nero fresco • noce moscata • sale • Strumenti:

di tortiglioni curvati • Caprice des Dieux • di burro • di latte • Sale • Noce moscata • Pepe nero fresco • tuorlo d'uovo • Parmigiano Reggiano

ziti • patate di media grandezza • asparagi • pancetta affumicata • fecola di patate • Parmigiano reggiano • Strumenti:

gr.di spaghetti • rucola fresca • robiola • aglio in polvere • Olio extravergine di oliva • Sale • Scorza di limone • Parmigiano Reggiano • anacardi • Pepe nero fresco • Strumenti:

farina 00 • farina manitoba • lievito di birra fresco • zucchero • acqua minerale a temperatura ambiente • Per la farcitura: • sugo di pomodoro • origano • prosciutto cotto • mozzarelle fior di latte • acciughe sott'olio per pizza • Rucola fresca •

fusilli • ricotta vaccina • Sale • Pepe nero fresco • di pecorino romano • di guanciale di Amatrice • Strumenti:

ananas • burro • zucchero di canna • Cannella • Strumenti:

pasta sfoglia fresca rettangolare • scorza di limone + succo • zucchero di canna • Per la crema diplomatica: • latte • amido di mais • tuorli • zucchero • Strumenti:

farina 00 • farina manitoba • lievito di birra fresco • acqua minerale frizzante a temperatura ambiente • zucchero • Per la farcitura: • zucchina • feta greca • spinaci surgelati • mozzarella fior di latte • d'aglio • Olive verdi •

spaghetti • speck • di parmigiano reggiano • cipolle rosse piccole • tuorli • Strumenti:

tramezzini style americani • spinacina di carne agli spinaci • mortadella abbastanza spesse • Lattuga • Burro • cheddar • Per la maionese speziata: • maionese • paprika dolce • cumino • Pepe nero fresco • olive verdi denocciolate •