Vatrushki (Tvorog Buns)

Name: Vatrushki (Tvorog Buns)
Yield: 12 pezzi
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Ricotta 9% (tvorog); 2 intere + 2 albumi (oppure 3 uova medie intere) Uova; 215 g Farina; 1,2 cucchiaini Lievito per dolci; 1,2 cucchiaini (o 1 bustina di vanillina/zucchero vanigliato) Vanillina; 2 –3 pizzichi Sale; a piacere Dolcificante; 200 –250g Panna acida o yogurt greco; a piacere Dolcificante e vanillina (per la crema); Frutti di bosco

Viktoryia Hanushevich @cook_115119490

Italia

provateli anche con i mirtilli!

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Ingredienti

30 min

12 pezzi

600 gRicotta 9% (tvorog)
2intere + 2 albumi (oppure 3 uova medie intere) Uova
215 gFarina
1,2 cucchiainiLievito per dolci
1,2 cucchiaini(o 1 bustina di vanillina/zucchero vanigliato) Vanillina
2–3 pizzichi Sale
a piacereDolcificante
200–250g Panna acida o yogurt greco
a piacereDolcificante e vanillina (per la crema)
per decorare (opzionale) Frutti di bosco

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Istruzioni per cucinare

30 min

1

Mescola ricotta (tvorog), uova, farina, lievito, vanillina, sale e dolcificante fino a ottenere un impasto omogeneo.
2

Dividi l’impasto in 12 parti, forma delle palline e schiacciale leggermente al centro.
3

Mescola panna acida (o yogurt) con dolcificante e vanillina, poi distribuisci la crema nelle cavità.
4

Decora con frutti di bosco se desideri.
5

Cuoci in forno a 180°C per 30 minuti. Se necessario, controlla il colore: devono essere dorate. Se dopo 30 minuti non sono ancora dorate, prolunga la cottura di 5 minuti.

Consigli

Controlla la consistenza e il colore per assicurarti che siano pronte. Lascia raffreddare prima di servire.

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Viktoryia Hanushevich @cook_115119490

il 02 ottobre 2026 11:45

Italia

In equilibrio tra i pesi in palestra e il profumo del lievito fresco. Sperimento ricette per nutrire il corpo e coccolare l’intestino, portando i segreti della mia terra nella cucina moderna.

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Bun

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