Alessandra Cretacci

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Alessandra Cretacci

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Rotolini di melanzane con le uova

melanzana • uova • parmigiano • sale q,b • olio
- 30 minuti
- 8 Rotolini
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Mousse di ricotta e fragole

ricotta • zucchero • cioccolato fondente • marmellata di fragole • limone bio • fragole
- 2 porzioni
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Sformatini di carote e nocciole

carote • pane • nocciole • salvia • uovo • sale • pepe • yogurt bianco • sotto aveti
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Frittata alle carote

uova intere • tuorli • albumi • carote • scalogno • sale • pepe q,b
- 2 porzioni
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Zucchine tonde con funghi e ceci

zucchine tonde • funghi champignon • ceci cotti • pomodorini ciliegina • sale • pepe • olio • pangrattato • origano
- 3 porzioni
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Gnocchi di riso alle verdurine

farina di riso • farina di frumento • acqua calda • sale fino • zucchina • carota • scalogno • peperone • melanzana • olio • sale
- 2 porzioni
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Insalata di ceci decorticati e asparagi

ceci decorticati • asparagi • sale • olio • aceto balsamico
- 2 porzioni
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Risotto alla lattuga e pomodori secchi

riso parboiled • lattuga • falde di pomodori secchi • parmigiano • brodo vegetale • vino bianco • scalogno • olio