Laviamo i funghi, eliminiamo la parte terrosa e facciamoli a pezzettini.
Cuociamoli in padella anche senza l’aggiunta di olio, solo un pizzico di sale e di pepe facendo ritirare tutta l’acqua di cottura.
Quindi spengiamo e teniamo da parte.

Laviamo e spuntiamo le zucchine, tagliamole in due e svuotiamole bene..
Una parte della polpa eliminata…tipo un cucchiaio tagliamola finemente e aggiungiamola nel padellino con i funghi.

Quindi uniamo anche i ceci, i pomodorini lavati e tagliuzzati, aggiungiamo dell’origano e riaccendiamo 5 minuti il fuoco, giusto il tempo per far insaporire gli ingredienti tra loro.

Disponiamo le zucchine in una teglia ricoperta da carta da forno, aggiustiamole di sale e di pepe, riempiamole con il composto, terminiamo con una manciata di pangrattato e irroriamo con un filo di olio.

Mettiamo sul fondo una tazzina di acqua, copriamo la teglia con un foglio di alluminio e inforniamo a 180 gradi per circa 20 minuti quindi togliamo il foglio e proseguiamo la cottura per altri 10 minuti….anche 15 se notiamo una cottura non perfetta.

Le nostre Zucchine tonde con funghi e ceci dovrebbero essere pronte, possiamo spegnere il forno e lasciarle dentro fino al momento di servirle