La cucina di Olimpia

polpa d'anguria • feta greca • menta • pepe nero • sale • olio evo

riso carnaroli
• code di gamberi sgusciate
• arance non trattate
• parmigiano grattugiato
• olio evo q.b.
• brodo vegetale q.b.
• sale q.b.
• pepe nero

polpa di zucca • asparagini • caprino • scalogno • ritagli di pasta sfoglia • olio evo • pan grattato • sale • pepe nero • semi di papavero

di maccheroncini di farro • zucchini • feta • decina di foglie di mentuccia • d'aglio • da tavola di olio evo • manciata di mandorle pelate • sale • pepe nero

riso carnaroli dop • barbabietola media cotta al forno • olio evo • prezzemolo • acciuga sott'olio • sale • pepe nero • aceto di vino bianco o di mele