Francesca Casa

farina 00 • farina di semola

tonno • aceto di vino bianco

carciofi • olive nere denocciolate preferibilmente di Gaeta

cavolfiore lesso • patate lesse

latte • zucchero

farina 00 • uova • cozze • Pomodorini • Passata di pomodoro • aglio • Olio extravergine d'oliva • Prezzemolo fresco • Sale • Pepe nero

spaghetti • pesce capone • d'aglio • pomodorini Pachino • Prezzemolo fresco tritato • Basilico fresco tritato • Sale • Pepe • Olio evo

farina • cacao amaro • burro • zucchero • lievito per dolci • uova • Nutella • Vanillina • Cacao per decorare

cavatelli freschi • carciofi • basilico fresco • d'aglio • cipollotti • Olio evo • Sale • Pepe • pancetta • salvia • Granella di pistacchio

farina di mandorle • zucchero a velo • albume • aroma mandorla amara • miele • estratto di vaniglia • La buccia grattugiata di un limone e di un arancia • Per decorare: • Zucchero a velo • Mandorle • Ciliegie candite • Zuccherini all' anice •

farina di semola • farina 00 • uova • Per il ripieno: • grammi di ricotta • parmigiano reggiano grattugiato • pomodori secchi sott'olio tritati • basilico fresco tritato • Sale • Pepe • Per la salsa: • pomodorini •

spaghetti • lupini • aglio • peperoncino • Prezzemolo fresco • vino bianco • Sale • Pepe nero • Olio evo

succo di fichi d'india • acqua • zucchero • amido di mais • Cannella • Frutti di bosco per guarnire

sarde già pulite • aglio • mollica di pane fresca grattugiato • caciocavallo grattugiato • uva passa e pinoli • uovo • Foglioline di menta fresca • Sale • Pepe • Olio di semi di girasole per friggere • Farina 00 per infarinare • Per il sugo: •

farina 00 • Zucchero • Strutto • Miele • Aceto di vino • Vino rosso o rosato • Olio di semi di girasole o strutto per friggere • tuorlo • ciliegie candite • Granella di pistacchio • Zucchero a velo per decorare • ricotta di pecora •

tagliatelle • pomodori o pomodorini • mandorle • basilico fresco • pecorino grattugiato o parmigiano • d'aglio • Olio evo • Sale • Pepe

succo fresco di ananas • zucchero • amido di mais • menta • ananas sciroppate

rigatoni • melanzane • pelati o polpa di pomodoro • ricotta salata • Olio evo • Basilico fresco • d'aglio • Sale • Pepe • Olio di semi di girasole per friggere

succo d'arancia • zucchero • amido di mais • Granella di pistacchio

pasta sfoglia rettangolare • zucchina • porro • prosciutto cotto • taleggio • Olio evo • Sale • Pepe